Haute Valeur Environnementale
Une Histoire
Créé à Bligny par les moines de l’Abbaye de Cluny, le Prieuré de Sainte Eulalie joue un rôle important dans le développement des techniques culturales et de vinification dans la Cote des Bar. Dans les années 1950, Charles Roger Duval en fit l’acquisition ainsi que l’entièreté du vignoble de 28 hectares, le Monopole de Sainte Eulalie. Edouard Duval (petit-fils de Roger) en reprit les rênes et y élabore depuis 2015, dans un style unique, ses Champagnes internationalement reconnus.
Notre Terroir
Notre Domaine, le Monopole de Sainte Eulalie, d’exposition sud-est-sud-sud-ouest, s’étend de 190 mètres jusqu’à plus de 300 mètres d’Altitude. Son sous-sol est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimméridgien à forte concentration de fossiles d’huitres « Ostrea Virgula ». C’est la nature de notre sous-sol qui amène la typicité de nos vins, et le pinot noir, très largement majoritaire sur les 28 hectares du domaine, cultive une identité tout en fruit, finesse et gourmandise. Nos Champagnes sont élaborés exclusivement de raisins provenant de notre Domaine, où nous pratiquons une viticulture durable depuis plus de 20 ans, certifiée HVE3 et VDC. Notre vignoble comporte un important patrimoine de vieilles vignes et de sélections massales apportant richesse et profondeur dans nos vins.
Vivez l’expérience Champagne Edouard Duval, sur rendez-vous uniquement.
Depuis sa création, la Maison Edouard Duval cultive l’art du champagne avec exigence et passion. Tout au long de l’année, nous vous ouvrons les portes de notre domaine pour des expériences exclusives, sur rendez-vous uniquement.
Que vous soyez curieux, passionné ou connaisseur, partagez un moment privilégié autour du roi des vins.
6 ruelle des Pressoirs
Vignobles et Découvertes
Viticulture durable en Champagne

Vignobles et Découvertes
Chacune de nos productions est orientée dès la taille de la vigne, pour affirmer le caractère du terroir, de telle exposition de tel cépage et ainsi mettre l'accent sur sa destination finale : cuvée monocépage, assemblage, Rosé...
Aussi le travail et la passion s'unissent pour de longs mois pour qu'un raisin devienne Champagne.
"Ensuite faisons confiance à notre beau terroir,
Ces coteaux champenois qui inspirèrent Renoir,
Et au soleil desquels il prit pour modèle
Sa belle Gabrielle !"
6 rue de l'église

Vignobles et Découvertes
Labellisé Vignobles et Découvertes
Les vignes sont cultivées à Bethon, coteaux Sézannais et à Villenauxe-la-Grande, sur une surface de 6ha 72, conduite en culture raisonnée (Certifié VDC) qui est lié au respect de l'environnement, de la nature et du lien avec la qualité de leurs cuvées Champagne.
Les cépages sur l'exploitation sont essentiellement le Chardonnay et le Pinot-Noir et le développement des vieux cépages champenois Pinot-Blanc (en production), Pinot-Gris (plantation 2022), Petit-Meslier, Arbane (future plantation).
Récoltant Manipulant depuis 2019, les champagnes sont uniquement d'une seule et unique année de vendange, du parcellaire.
Leurs atouts c'est de vous faire découvrir leur métier, leur façon de faire, la qualité, la passion de leur métier qui leur tient énormément à cœur. Ils vous proposeront des sorties dans leur vignoble, leurs parcelles, vous expliqueront le travail de leurs vignes, des sorties pique-nique sur le lieu de la parcelle, la visite de leur cuverie dans leur corps de ferme rénové sous une charpente champenoise, leur salle de réception, des soirées tapas et de terminer par une dégustation de leurs différentes Cuvées Champagne, leur Ratafia élaboré 100% Pinot-Noir (avec le mout de Rose de Saignée) dans leur salle d'accueil saignée et la fine de champagne également réalisée 100% par leurs soins (vieilli en fût de chêne).
Visites sur rendez-vous
Labeled Vignobles et Découvertes The vines are cultivated in Bethon, Coteaux Sézannais and Villenauxe-la-Grande, on an area of 6ha 72, managed in sustainable cultivation (VDC Certified) which is linked to respect for the environment, nature and of the link with the quality of their Champagne vintages. The grape varieties on the farm are essentially Chardonnay and Pinot-Noir and the development of the old Champagne grape varieties Pinot-Blanc (in production), Pinot-Gris (2022 planting), Petit-Meslier, Arbane (future planting). Harvester Handling since 2019, the champagnes are only from a single year of harvest, from the plot. Their strengths are to help you discover their profession, their way of doing things, the quality, the passion for their profession which is very close to their hearts. They will offer you outings in their vineyard, their plots, will explain the work of their vines, picnic outings on the site of the plot, a visit to their vat room in their renovated farmhouse under a Champagne frame, their room reception, tapas evenings and ending with a tasting of their different Champagne Cuvées, their Ratafia made 100% Pinot-Noir (with Rose de Saignée must) in their bleeding reception room and the fine champagne also made 100 % by them (aged in oak barrels). Visits by appointment
Mit dem Label „Vignobles et Découvertes“ versehen. Die Reben werden in Bethon, Coteaux Sézannais und Villenauxe-la-Grande auf einer Fläche von 6 ha 72 angebaut und im nachhaltigen Anbau (VDC-zertifiziert) bewirtschaftet, der mit Respekt für die Umwelt, die Natur und die Umwelt verbunden ist Verbindung mit der Qualität ihrer Champagner-Jahrgänge. Die Rebsorten auf dem Hof sind im Wesentlichen Chardonnay und Pinot-Noir und die Entwicklung der alten Champagner-Rebsorten Pinot-Blanc (in Produktion), Pinot-Gris (Anpflanzung 2022), Petit-Meslier, Arbane (zukünftige Anpflanzung). Harvester Handling seit 2019, die Champagner stammen nur aus einem einzigen Erntejahr, von der Parzelle. Ihre Stärke besteht darin, Ihnen dabei zu helfen, ihren Beruf, ihre Arbeitsweise, die Qualität und die Leidenschaft für ihren Beruf zu entdecken, der ihnen sehr am Herzen liegt. Sie bieten Ihnen Ausflüge in ihre Weinberge und Parzellen an, erklären Ihnen die Arbeit ihrer Reben, machen Picknick-Ausflüge auf dem Gelände der Parzelle, besuchen ihre Fasskammer in ihrem renovierten Bauernhaus unter einem Champagner-Rahmen, empfangen ihren Zimmerempfang und Tapas-Abende Und zum Abschluss gibt es eine Verkostung ihrer verschiedenen Champagner-Cuvées, ihres zu 100 % hergestellten Ratafia Pinot-Noir (mit Rose de Saignée-Most) in ihrem Empfangsraum und des ebenfalls zu 100 % von ihnen hergestellten feinen Champagners (in Eichenfässern gereift). Besichtigungen nach Vereinbarung
4 rue Cornuelle
Viticulture durable en Champagne

Sobald Sie das Manoir de Villeneuve betreten, befinden Sie sich an einem magischen Ort. Das Haus aus dem 18. Jahrhundert, der bewaldete Park entlang der Seine, das historisch geschützte Taubenhaus und die Orangerie bilden einen eleganten Rahmen für das Champagnerhaus Devaux.
Orangerie und Taubenhaus sind Austellungsräume, in denen Ihnen das Champagner-Anbaugebiet und die Champagner-Herstellung vorgestellt werden. Entdecken Sie die Sonderflaschen und Geschenkartikel in dem modernen und stilvollen Showroom. Die fruchtigen und komplexen Cuvées von Devaux erwarten Sie in dem massgefertigten Verkostungsraum.
Geniessen Sie einen entspannten Moment in der Lounge « Salon du Puits», wo Sie einige Führer und Veröffentlichungen mit einem Champagnerglas in der Hand lesen können!
Montag bis Samstag : von 10.00 bis 18.00 Uhr
Geschlossen am Samstag von Oktober bis Mitte-April
When you enter the Manor of Villeneuve (or the Champagne Devaux Manor), you’re looking at a magic place. This Manor – house of the 17th century - hosts Champagne Devaux in an exceptional setting, in a wooded park along the Seine river, a dovecote and a greenhouse.
Discover the Champagne Appellation in the greenhouse and the Champagne wine-making process in the dovecote.
Enter in the Manor where exceptional bottles and gift items are displayed. Savour the Devaux champagnes in the tasting room equipped of a special professional table, available on request. Finally, relax yourself in the “well room“ where you can read some guides and publications, holding a champagne flute in your hand !
Créée en 1846 par les frères Jules et Auguste Devaux, la Maison Champagne Devaux occupe aujourd’hui un manoir du XVIIIe siècle, au cœur d’un parc en bord de Seine, que domine un colombier inscrit à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques. Ainsi, nous faisons découvrir nos champagnes gourmands, élégants et équilibrés lors d’ateliers dégustation, pour un moment privilégié (sur rendez-vous), et tout au long de l’année dans notre boutique ouverte au public (sans rendez-vous).
Retrouvez notre boutique en ligne : https://boutique.champagne-devaux.fr/
Découvrez les ateliers de dégustation : https://www.winalist.fr/hosts/1452/champagne-devaux
Hameau de Villeneuve

Agriculture Biologique
Champagne Monial welcome you on a former Cistercian wine barn of Clairvaux Abbey. The Cistercian cellar dates from the 12 th century and is classified Historical Monument.
From April to October, possibility of visits according to opening hours.
Visits between November to March are by appointment only.
À 15 km de l’Abbaye de Clairvaux, à l’écart du village, l’exploitation Monial vous fait découvrir le champagne et son histoire depuis le XIIème siècle. Vous y découvrez les vestiges de l’ancien centre de pressurage des moines cisterciens de Clairvaux. C’est Saint-Bernard de Clairvaux qui fût à l’origine de la construction de ce cellier. Et vos yeux seront sans nul doute attirés par le majestueux vitrail de la chapelle.
Lors de la visite, vous apprendrez que la famille propriétaire des lieux depuis quatre générations a perpétué les savoir-faire et traditions tout en ajoutant une pointe de modernité, notamment dans la cuverie. Le Cellier de 600 m² reste un moment fort de la visite. Unique en Champagne, il est classé monument historique depuis 1919. Les deux Oculus (ouverture au comble d’une voûte) sont les témoins des méthodes ancestrales des moines de l’abbaye de Clairvaux. Ils pressuraient à l’étage et le moût était déversé directement dans le cellier grâces à ces orifices.
Vous pouvez venir découvrir notre gamme de champagne tout au long de l'année. Il est préférable de réserver à l'avance.
Le Cellier aux moines

Gérard et Françoise Demilly, propriétaires récoltants ont installé leur cave sur la propriété familiale implantée à Bligny depuis 1624 sur le site de l’ancienne verrerie et de l’ancien château fort.
Avec leur fils Vincent, oenologue, ils vinifient et commercialisent l’ensemble de leur production.
Le choix des cépages, les méthodes de culture de la vigne et de pressurage des raisins, les techniques de vinification et d’assemblage sont établis pour garantir la qualité et la préservation des arômes naturels de leurs cuvées.
Gérard and Françoise Demilly, winegrowers, have installed their own winery on the family homestead, located in Bligny since 1624 on the site of an old glass factory and an old castle.
With their son Vincent, winemaker, they make wine and sell their production. The choice of varieties, the methods of growing and pressing the grapes, the wine making techniques and the blends are established to ensure the quality and preservation of the natural flavors of their wines of Champagne.
Domaine de la Verrerie, Rue du Château

Haute Valeur Environnementale
For the love of his wife Claudie, born of a long line of winemakers, Alain decides to start his own business. It is a great success and for almost 30 years the family has been reviving the prestigious legacy of their ancestors to create an authentic champagne.
Cellar visit and tasting Monday to Friday according to opening hours.
Weekend by appointment.
La rencontre d’une passion et d’un terroir est à l’origine de la renaissance de ce vignoble.
Depuis près de 30 ans, la famille fait revivre l’héritage prestigieux de ses ancêtres pour créer un champagne authentique. L’engagement pour le territoire de la Côte des Bar est également une vocation.
Aujourd’hui, la transmission se fait au féminin avec la volonté d’ancrer ce domaine dans une modernité respectueuse des traditions et de son environnement.
Cette jolie maison intimiste assure au visiteur, après la visite de caves ancestrales, un moment chaleureux de dégustation.
Visite de cave et dégustation du lundi au vendredi selon horaires d'ouverture.
Le week-end sur rendez-vous.
49 Grande Rue

Haute Valeur Environnementale
Cave bezeichnete die Côte des Bars. Führungen (übersetzt schriftlich in Deutsch und Englisch) von einem freien Verkostung. Reichweite: 5 Weine von Champagne mit einer Rose.
The 5th generation is in place at Champagne Rémy Massin & fils, working with an intact passion by combining audacity and traditional know-how. The vines are grown without herbicides and with respect for nature. Cellar labelled “Vineyards & Discoveries”.
La 5eme génération est unie autour de la volonté d’allier le savoir-faire traditionnel à l’excellence pour élaborer des Champagnes de caractère empreints d’élégance.
Nous cultivons nos vignes sans herbicides depuis plusieurs décennies dans le respect des équilibres écologiques grâce à l’enherbement, le labour et une lutte adaptée pour préserver la biodiversité.
Passionnés, nous aimons vous accueillir chaleureusement pour vous faire découvrir notre univers authentique et nos Champagnes à l’identité unique : visitez nos caves, percez les secrets de l’élaboration des fines bulles, éveillez vos sens lors de dégustations insolites.
Tous nos ateliers sont sur réservation afin de gérer le flux de visiteurs et d’assurer la sécurité sanitaire de chacun.
Conditions d'ouverture :
-La semaine : du lundi au vendredi de 8h à 12h et 14h à 17h30 ; visite des caves à 15h sur réservation uniquement. (sauf période de vendanges).
-Le week-end des semaines impaires : ouvert le samedi et le dimanche matin.
Samedi : 10h - 12h et 14h - 17h30 ; visite de cave à 15h sur réservation.
Dimanche : 11h - 13h ; visite de cave à 11h sur réservation.
-Le week-end des semaines paires : fermé.
34 grande rue
Viticulture durable en Champagne

Since 1867 our family estate, located in Les Riceys in the heart of the Côte des Bar, extracts the wealth of our land respecting nature and the soil. On 12 hectares of vines, we develop a dozen vintages, including single varietal vintages, in a unique and traditional style and also the famous Rosé des Riceys wine.
In collaboration with my wife , we follow our objective of reasoned cultivation ensuring the elimination of all inputs ( insecticides, anti-botrytis, herbicides), all grounds in our domain are mechanically cultivated. And since 2017, Champagne Jacques DEFRANCE is certified Terra Vitis.
Depuis 1867, quatre générations se sont succédées sur des climats renommés.
Au-delà des perles effervescentes, la famille DEFRANCE a depuis de longues dates le privilège et l'art de vinifier le fameux Vin Rosé des Riceys. Le domaine est composé essentiellement des cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Christophe Defrance en collaboration avec son épouse Marie-Dominique depuis une vingtaine d’années, et plus récemment avec sa fille Anne-Sophie, ont fait évoluer les pratiques culturales pour extraire toutes les richesses de leur terre d’appartenance dans le respect de la nature et du terroir (suppression de tous les intrants : insecticides, anti-botrytis, herbicides).
Aujourd’hui, la totalité des sols est cultivée mécaniquement.
Le Champagne Jacques DEFRANCE est certifié Terra Vitis et H.V.E III.
28 rue de la plante
Terra Vitis

Appellation d'origine protégée (AOP)
A house of winemakers between tradition and modernity :
In a preserved valley in the South of Champagne, 130 families of winemakers exploit 325 hectares of unique vineyards in the Côte des Bar. Created in 1956 Chassenay d’Arce has great assets to create the best from its
territory:
-The skills necessary
-A diversity for the assemblies allowing the perfect balance
-A legacy of 60 years experience
-The modernity of the tools and the technical skills that make it a model of the future.
A vast range of champagnes from a Brut Tradition through vintages and a rare Pinot Blanc.
Champagne Chassenay d'Arce, Maison de Vignerons en Côte des Bar.
Fondée par 5 pionniers en 1956 à Ville-sur-Arce, ce sont aujourd’hui 130 familles et 3 générations de vignerons qui composent la Maison Chassenay d’Arce. Le fonctionnement d’origine perdure dans un même esprit de coopération, de solidarité et de transmission des savoirs.
Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble Chassenay d’Arce s’étend sur 315 hectares et sur 14 villages répartis le long de la rivière, l’Arce. Façonné par un paysage unique où alternent vignes et forêts, il est également caractérisé par la diversité de nos cépages et par la culture raisonnée que nous y pratiquons.
L’esprit de la Maison, c’est à la fois l’esprit de famille, l’esprit du terroir et l’exigence partagée par nos vignerons pour élaborer des champagnes de grande qualité.
11 rue du Pressoir

Site remarquable du goût
The winery cooperative des Riceys was created in 1922, making it one of the oldest in Champagne.
The brand “MARQUIS DE POMEREUIL” was launched in the 1970’s. We have 55 members who work their vines under the rules of sustainable viticulture.
Fort d’un savoir-faire ancestral, Champagne Marquis de Pomereuil allie authenticité et modernité. La Maison est située dans le village Les Riceys dans la Côte des Bar, la commune qui possède la plus importante superficie viticole de toute la Champagne, avec ses 866 hectares de vignes classés, entourés d’un patrimoine architectural riche et protégé et des 3 appellations d’origine contrôlée Champagne, Rosé des Riceys et Coteaux Champenois.
Chaque étape – de la sélection des cépages jusqu’à la dégustation – est méticuleusement orchestrée afin de ne faire aucun compromis sur la qualité de ses créations.
Champagne Marquis de Pomereuil porte une vision : celle de réunir et fédérer des vignerons ayant à cœur de cultiver et d’élaborer des vins qui reflètent et incarnent le patrimoine viticole Champenois.
3-5 route de Gyé

Champagne Gaston Cheq - Coopérative les Coteaux du Landion
Champagne Gaston Cheq, a sensory experience !
A unique place to put all your senses in turmoil and enjoy a rare moment made of emotion, visual, olfactory, taste !
Our Cooperative offers breathtaking views of the Landion Valley, and with the opening of our new premises in 2018, and its immense bay windows, soak up the atmosphere inside and outside…. Panoramic views of the vineyards – from all side you can admire the spectacle of a nature being shaped by man, from the monks of Saint Bernard to the winemakers of today.
Discover the mezzanine overlooking the presses and vats. The know-how of Champagne is shared following, step by step, all the stages of development of our wines.
A tasting area designed for an optimized sensory experience in a comfortable, warm setting.
Gaston Cheq, our brand, a tribute to its rich cultural heritage. An emblematic figure in the history of our vineyards in the 20 th century Gaston Cheq is committed to its terroir and winegrowers. A name that resonates with our values. Our cooperative brings together 80 families of wine growers. It is this human adventure that we want you to discover.
Oenophile events: so that your visit remains engraved on your memory participate in our
events :
-Tasting of clear wines
-Guided walks for an immersion in the territory
-Tasting & oenological initiations to learn more.
For more information on opening times, tasting rates and guided tours visit our website: www.gastoncheq.com
Prenez le temps de savourer un moment suspendu, entre nature, savoir-faire et émotions.
À Meurville, en plein cœur de la vallée du Landion, la coopérative Les Coteaux du Landion, Champagne Gaston Cheq vous ouvre les portes d’un lieu unique, pensé pour éveiller tous vos sens.
Une bulle au cœur des vignes
Notre site d’accueil contemporain, orné d’un impressionnant sarment de vigne, vous invite à sa découverte en toute transparence. Grâce à ses vastes baies vitrées, il offre une vue panoramique exceptionnelle sur les coteaux alentour, façonnés par les mains passionnées des vignerons depuis des siècles.
Construit en 2018, cet espace a été imaginé comme un trait d’union entre tradition et modernité:
-Vue imprenable sur les vignes : un paysage vivant qui change au fil des saisons.
-Espaces pédagogiques : découvrez les étapes clés de l’élaboration du champagne, du pressurage à la vinification et la mise en bouteille.
-Espace dégustation chaleureux : un lieu pensé pour sublimer chaque arôme, chaque sensation.
Un hommage à l’histoire locale
La coopérative porte fièrement le nom de Gaston Cheq, figure emblématique engagée pour la reconnaissance des vignerons de l’Aube au XXe siècle. Aujourd’hui encore, son esprit fédérateur anime notre communauté de 80 familles de vignerons, rassemblées autour de valeurs de transmission, de solidarité et d’excellence.
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Le samedi : sur réservation uniquement.
Retrouvez toutes les informations pratiques, les modalités de réservation et les tarifs sur : www.gastoncheq.com
Lieu dit Brin

Ils vous accueillent tous les jours sauf les vendredis et dimanches. Merci de vous assurer de leur présence au 03 25 75 49 48
Ils sont aussi présents sur le Drive Fermier de l'Aube.
They welcome you every day except Fridays and Sundays. Please call 03 25 75 49 48 to make sure they are available.
They are also present on the Drive Fermier de l'Aube.
Le reciben todos los días excepto los viernes y domingos. Asegúrese de su disponibilidad llamando al 03 25 75 49 48.
También están presentes en el Drive Fermier de l'Aube.
Sie empfangen Sie jeden Tag außer freitags und sonntags. Bitte vergewissern Sie sich, dass sie anwesend sind unter 03 25 75 49 48.
Sie sind auch auf dem Drive Fermier de l'Aube vertreten.
Je bent elke dag welkom, behalve op vrijdag en zondag. Controleer of ze beschikbaar zijn door te bellen naar 03 25 75 49 48.
Ze zijn ook aanwezig op de Drive Fermier de l'Aube.
4 Chemin des Haies

Gegründet im Jahre 1952 von einer Handvoll Winzer Fontette und um unser Haus, dann die Taste Mitte, hat jetzt fast 160 Weingüter und entwickelt seine eigene Marke in der Champagne Charles Collin (Name eines seiner wichtigsten Gründer).
Reichweite: Champagne, Champagne Rosé, Coteaux Champenois, Ratafia.
Kostenlose Führungen und Verkostungen.
Founded in 1952, this important house in the Côte des Bar, one of the first cooperatives, brings together a hundred winemakers working 300 hectares of vineyards. Charles Collin combines modernity and tradition, all ageing of the champagne is ensured within the domain from the harvest by hand, to the departure of the bottles to the customers cellars. The modernity of the production tools allows the cellar master to fully express his know-how and guarantee the quality of the champagnes.
A tasting-boutique allows you to enter into the world of Charles Collin and discover the different champagne vintages. In 2018 two cuvées were awarded medals at the Concours General Agricole: the cuvee Charles Brut won a gold medal and the cuvee Charles Millésime 2008 won a silver medal.
Enracinée depuis près de 70 ans sur le terroir de la Côte des Bar, notre Maison porte le nom d’un de ses illustres fondateurs : Charles Collin. Le vignoble, travaillé avec beaucoup de soin est majoritairement planté en Pinot Noir, cépage emblématique de ce terroir. Allié au Chardonnay, nous en tirons des expressions variées avec une attention particulière au vieillissement. Le terroir unique de la région champenoise et le savoir-faire de nos équipes contribuent à créer des champagnes d'exception qui reflètent le caractère de notre terroir.
27 rue des Pressoirs

Family nineyard, managed by Lionel, the grover champagne and his daugther Oriane.
They make different cuvée in a reasored viticulture. In the range you can find pinot noir, chardonnay and the rare pinot blanc grape variety.
Transmis de père en fils et en filles depuis le 16ème siècle, le domaine CARREAU dont le patrimoine viticole est resté dans la famille, a vu se succéder des générations de vignerons.
C’est donc au cœur de la Côte des Bar, dans la Champagne du Sud, que Lionel et sa fille Oriane travaillent leurs vignes dans le respect de la nature.
Ils se basent sur les actions d’une viticulture moderne, durable et responsable, et vinifient leurs champagnes en fonction de leurs récoltes.
On retrouve à la gamme des cuvées classiques empruntes des typicités de terroir, mais aussi des cuvées signatures qui ont permis à Oriane et Lionel de laisser s’exprimer leur âme de vinificateurs.
Le domaine a pris le virage du Bio depuis 2021.
Un choix de viticulture qui leur permet d’être alignés avec leur convictions et croyances.
Accueil et dégustation sur rendez-vous.
10 rue du Ruisselot

Champagne family house since 5 generations in Baroville.
Julien Fourrier, the winemaker, develops a range of diversified champagnes, including vintage cuvées, aged in oak barrel, or elaborated from the rare Pinot Blanc grape variety.
A passion for the making of the champagnes is felt in each of the cuvées, whose entire process is carried out on the property, ensuring a constant monitoring of the bunch to the final product.
Welcoming and sales at the property. Visit by appointment.
À la découverte des Champagnes Philippe FOURRIER
Maison de Champagne familiale depuis 1847.
Depuis 5 générations, c'est avec passion que le savoir-faire de nos traditions champenoises se transmet.
Située au Sud de la Champagne dans le vignoble Barsuraubois de la Côte des Bar à Baroville où Julien Fourrier effectue l'ensemble du processus d'élaboration de nos Champagnes à la propriété.
Ainsi est assuré un suivi constant de la qualité des raisins à la bouteille prête à expédier. Certifiée exploitation à Haute Valeur Environnementale, niveau 3, les Champagnes Philippe Fourrier ont mis en place diverses pratiques culturales visant à préserver nos ressources naturelles.
Un accueil chaleureux vous est réservé pour vous faire partager la passion qui nous anime et vous faire découvrir nos champagnes.
39 rue de Bar-sur-Aube

Want to trap the bubbles? Come and live a unique experience in our family estate. Immerse yourself in the know-how of passionate and dynamic winemakers. Through our champagnes find the opportunity to create moments of sharing, exchange and discovery.
Envie de coincer la bulle ? Venez vivre une expérience unique dans notre domaine familial. Imprégnez vous du savoir-faire de vignerons passionnés et dynamiques. À travers nos champagnes, retrouvez l'occasion de créer des moments de partage, d'échange et de découverte !
La famille SORET-DEVAUX, représentée aujourd'hui par Loïc et Romaric, propose et confectionne des Cuvées de Champagne depuis maintenant trois générations en alliant modernité et tradition...
LOÏC gère le pressurage lors des vendanges, la cuverie ainsi que la cave, c’est lui qui vinifie et donne ses lettres de noblesse aux cuvées que vous dégusterez…
ROMARIC s’occupe du domaine viticole et veille sur les vignes au rythme des saisons afin qu’elles produisent le meilleur fruit possible dans le respect de l’Environnement !
Récoltant Manipulant sur un domaine de 8 hectares, c’est au cœur de l’Aube, sur les plateaux et vallées de la Côte des Bar, que s’inscrit l’histoire du Champagne Soret-Devaux. Nichée à « Colombé-le-Sec », un village viticole classé « Village Fleuri 4 fleurs », nous vous invitons à la découverte de notre patrimoine exceptionnel grâce à notre Balade des Rochottes en Trak’Tour ! Vous sillonnerez à bord de notre remorque notre Vignoble tout en dégustant nos cuvées et en découvrant le cycle de la vigne !
Dans cette région, la plus méridionale de la Champagne, au paysage de côteaux où alternent vignes, forêts et vallées verdoyantes, s’épanouissent nos cépages de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.
Notre micro-terroir composé de Kimméridgien et notre mode de culture certifiée « Haute Valeur Environnementale » contribuent à la typicité de nos vins, que nous vous invitons à découvrir au travers de nos différentes cuvées…
Accueil selon les horaires d'ouverture.
Les mercredis, dimanches et jours fériés, les visites vous sont proposées sur réservation
1 rue de Rizaucourt
Vignerons Indépendants

Champagne Pascal WALCZAK
Venant d’une famille de vignerons, mon rêve était de créer ma propre exploitation en tant que viticulteur, producteur de Champagne dans l’Aube.
1973 était le début d’une longue et enthousiasme vie de travail mais aussi de plaisir et d’épanouissement.
Notre vignoble s’agrandit au fils de années. Notre objectif étant de rester sur le terroir Des Riceys, réputé pour la qualité et la richesse de ses vins.
Il se compose de 10 hectares de vignes, du chardonnay et du pinot noir en majorité permettant d’élaborer nos Champagnes, nos Coteaux Champenois et notre célèbre Rosé des Riceys sur nos meilleurs coteaux.
Sébastien me rejoint en 2003 afin de conforter notre maison dans la pratique évolutive de notre vignoble et la champagnisation.
Actuellement nous cultivons l’ensemble de nos vignes sans aucun herbicide vers une viticulture de précision afin de minimiser les intrants permettant de récolter des raisins aromatiques et expressifs représentatifs de nos sols.
Ensuite, le fractionnement des jus, la régularité de nos assemblages et un long vieillissement dans notre cave permettent de vous présenter une gamme complète qui fait la renommée de notre Maison.
Nous mettons également à votre disposition notre aire de camping-car. Si vous faites une étape dans votre voyage ou si vous souhaitez déposer vos valises pour quelques jours, nous serons ravis de vous accueillir avec une flûte de Champagne ! Vous aurez accès à l’eau et à l’électricité.
Vous pourrez découvrir notre joli village des Riceys et les paysages remarquables de la Côte des Bar.
Vous serez au cœur d’un terroir unique, à proximité de restaurants, commerces et activités qui sauront vous ravir.
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h00
Dimanche matin sur rendez-vous.
7 rue de la Presle
Terra Vitis
Vignerons Indépendants

Recoltant Manipulant since 1930.
The 3rd generation continues the family tradition in the vineyards and the elaboration of Champagne. You will be welcomed in the cellars to share in their story and enjoy a friendly moment …
La Maison AMYOT se situe au cœur de la Côte des Bar, à Loches-sur-Ource.
C'est avant tout le partage d'une passion, un savoir-faire transmis de génération en génération. Nous cultivons, vinifions et vendons notre champagne, comme nous l'ont appris nos parents et grands-parents.
Notre exploitation est en culture raisonnée afin de réduire notre empreinte écologique et elle est certifiée Haute Valeur Environnementale. Elle s'étend sur un vignoble de 22 hectares.
Désireux de vous faire partager notre histoire et notre métier, c'est avec plaisir que nous vous accueillons dans notre caveau pour des visites guidées et dégustations.
32 rue Quinton

Im Angebot : Champagne, Champagne Rosé. Geschenkkästen.
Kommentierte Besichtigung mit Verkosten gratis.
Mehr darüber erfahren : http://www.champagne-charles-clement.fr
The cooperative was created on September, 1956 by 22 grapes growers which represent 18 ha on the different villages Colombé-le-Sec, Colombé-la-Fosse and Saulcy with a single press.
With the progression of the place, the structure was enlarged and the first bottles were marketed in 1972.
Today, Charles Clement represent 60 grape growers for a surface of 120 ha.
At 71 kms from Troyes, 8 kms from Bar-sur-Aube and 8 kms from Colombey-les-Deux-Eglises, Colombé-le-Sec has 150 inhabitants and covers 878 ha.
Charles Clement welcomes you from Monday to Saturday 9h-12h am/2h-6h pm to make you discover its cellar and its champagne.
Créée en 1956 par 22 vignerons, la Coopérative Vinicole de Colombé-le-Sec et environs regroupe aujourd’hui plus de 60 associés actifs présents sur 7 communes du vignoble de la Côte des Bar : Colombé-le-Sec, Colombé-la-fosse, Saulcy, Rouvres-les-Vignes, Lignol-le-Château, Argentolles et Rizaucourt.
Depuis 1980, la coopérative commercialise ses propres Cuvées sous le nom de l’un de ses membres fondateurs : Charles Clément.
Les horaires de visite de cave : du lundi au vendredi à 10h et à 15h30 (si possible sur réservation).
33 rue Saint-Antoine

Paré de son emblème « C », Champagne Christophe est un domaine familial et convivial qui ne manquera
pas de vous réserver son plus bel accueil pour vous faire déguster quelques bulles lors de vos passages
dans le village pittoresque et fleuri de Colombé le Sec.
Dégustation et visite guidée du lundi au vendredi selon horaires d'ouverture.
Week-end et jours fériés sur réservation.
Champagne Christophe “C” is a friendly family domain that welcomes you to taste some bubbles during your visit in the picturesque and flowery village of Colombé le Sec.
Tastings and guided tour from Monday to Friday depending on opening hours.
Weekend and public holidays on reservation.
16 rue Saint-Antoine

A Villenauxe-la-Grande, petit village niché dans un écrin de forêt et de vigne, François et Chantal Oudard, propriétaires récoltants, auront le plaisir de vous guider dans leur cave pour vous faire partager l'amour de leur métier : le travail de la vigne, la distillerie artisanale et l'élaboration du vin de Champagne.
Coffrets cadeaux à découvrir, visites et dégustations sur rendez-vous, vols en montgolfière...
A Villenauxe-la-Grande, a small village nestled in lush forests and vineyard, Francis and Chantal Oudard, harvesters owners will be pleased to guide you in their cellar for you to share the love of their profession: work vines, artisanal distillery and development of champagne. Gift to discover, tours and tastings by appointment, ballooning ...
Ein Villenauxe-la-Grande, einem kleinen Dorf in üppigen Wald und Reben gelegen, François und Chantal Oudard, Weinbauern, freuen sich darauf, Sie in ihrem Keller zu führen sein, dass Sie die Liebe ihren Beruf zu teilen: Arbeit Reben, Brennerei und Entwicklung von Champagner. Geschenk zu entdecken, Führungen und Verkostungen nach Vereinbarung, Ballonfahren ...
20 avenue de la Gare

Une philosophie, un art de vivre...
Vignerons Champenois au fil des siècles, notre marque fût créée au début des années 1970, par Georges Joly et ses fils.
Cette histoire familliale, je suis heureux de la prolonger toujours dans le même esprit de qualité et de tradition que mon grand-père, mon père et mes oncles.
C’est dans une optique de viticulture raisonnée et durable que chaque saison nous travaillons en famille afin de conserver le style, l’équilibre du vin et respecter la tradition.
Cultiver, soigner, vinifier, créer, chaque étape est pour moi un plaisir, une passion...
Cette passion, vous la retrouvez dans chacune de nos cuvées et à chacun de ces moments où vous portez à vos lèvres une flûte de Champagne Veuve Doussot.
A philosophy, a lifestyle …
Champagne winegrowers over the centuries, our brand was created in the early 70’s by Georges Joly and his sons.
The family continues in the same spirit of quality and tradition.
It is from the perspective of sustainable viticulture that each season the family works in order to preserve the style, balance of the wine and respect of tradition.
Cultivate, vinify, create, each step is a pleasure for me, a passion. This passion you find in each of our cuvées and at each moment when you taste a glass of Champagne Veuve Doussot.
1 rue de Chatet

Wine producers, our Champagne house is located in Loches sur Ource, a charming village in the heart of Côte des Bar. During your tour, you will discover our vaulted champagne cellar. You will taste our champagnes in our modern tasting room overlooking the beautiful Ource Valley.
Bienvenue dans notre exploitation nichée au cœur de la vallée de l'Ource, dans le charmant village de Loches-sur-Ource.
Récoltant manipulant en Champagne, nous vous invitons à découvrir notre domaine, tout apprendre sur la champagnisation au gré de nos visites de caves, savourer nos différents champagnes dans notre salle d'accueil surplombant la vallée et enfin expérimenter les tours guidés de notre vignoble en VTT électriques.
La viticulture éco-environnementale et la biodiversité locale n'auront plus aucun secret pour vous !
Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Le week-end et les jours fériés sur rendez-vous de préférence.
38 rue René Quinton
Vignerons Indépendants

The whole Marin Family is engaged in producing fine and elegant champagnes, thuthful to Avirey-Lingey soils and hillsides. Over generations we remain a family run company animated by knowledge and tradition transmissions.
Au domaine Champagne Ch. Marin & Fils, situé à l'orée de la Bourgogne, dans la Vallée de la Sarce, à Avirey-Lingey, Éric et Sonia Marin cultivent plus qu'un vignoble : ils perpétuent une tradition familiale ancrée dans le respect du terroir et la passion du vin.
Leur histoire est celle d'un voyage où le Capitaine, Éric, embarque équipe, épouse, enfants et partenaires vers de nouveaux projets et défis, l’objectif étant toujours le même : flatter vos palais !
Dans leur caveau moderne, baigné de lumière et ouvert sur les vignes, ils partagent avec générosité leur amour pour le Champagne, élevé avec patience et dédié à la joie de moments partagés.
Chez les Marin, chaque cuvée est une invitation chaleureuse à découvrir la richesse de leur terroir et la profondeur de leur engagement familial.
4 rue du Pigeonnier

Une nouvelle génération de vignerons
C’est à l’arrivée de Maxime sur l’exploitation en 2000, que le Champagne Binon Coquard est né. En 2012, c’est au tour de sa sœur Cyrielle, de rejoindre la maison afin de continuer le développement du domaine.
Ce tandem confère à notre marque le dynamisme et la passion de la jeunesse en lui donnant un style et un caractère unique.
Dans nos familles, la culture de la vigne s’est transmise de génération en génération depuis 1669.
Situé dans la Côte des Bar, au Sud de l’appellation Champagne, nous sommes fiers d’exploiter ce terroir, si particulier et si cher à nos ancêtres.
Les familles Binon et Coquard ont toujours vinifié leur production. L’alliance de ces deux noms eu lieu au cœur des années 1970 à l’occasion du mariage de Martine et Jean- Pierre qui regroupèrent leurs héritages viticoles en une seule exploitation.
Notre vignoble de 6,5 ha s’étend sur plusieurs communes au Sud de Troyes : Spoy, Meurville et Champignol lez Mondeville. Les sols sont argilo-calcaires sur kimméridgien, ce qui donne toute sa typicité au Pinot Noir, cépage majoritaire sur le domaine (70%). Nous cultivons également le Pinot Meunier (20%) et le Chardonnay (10%), les deux autres cépages champenois majeurs.
Nos parcelles sont plantées sur des coteaux pour capter au maximum la chaleur du soleil. Les vignes sont installées bas pour profiter la nuit de la chaleur accumulée par les pierres lors de la journée. Nous utilisons différents systèmes de taille : Chablis, Cordon de royat, et Guyot simple qui nous permettent de contrôler le rendement et de garantir la qualité de la récolte.
L’âge moyen de nos vignes est d’environ 25 ans mais nous en possédons aussi de plus anciennes, d’environ 50 ans, qui nous permettent d’élaborer une cuvée spéciale : la cuvée Vieilles Vignes Millésimé.
6 rue de la Fontaine
Terra Vitis

Today the Josselin family welcomes our visitors on the banks of the Seine river, in the shade of the sycamore trees. Discover our champagnes and trace our history, from the ancient vaulted cellars to the modern winery building. Our domaine is accessible on foot, by bike, and even by canoe !
Aujourd'hui la famille Josselin reçoit ses invités en bord de seine à l'ombre des platanes pour faire découvrir leur champagne et retracer leur histoire à travers les caves anciennes jusqu'à la cuverie dernier cri. Le domaine est accessible à pied, en vélo et même en canoë !
Visite guidée sur rendez-vous.
14 rue des Vannes

It was in 1962 that about fifty winemakers from different villages in the Aube department that is: BARoville, FONTaine and ARConville, all in the region known as Côte des Bar, join together to create « la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville ». At first, it was just a simple pressing centre, but the Cooperative develops and starts producing its own brand of champagne under the name: « DE BARFONTARC ».
Situated in Baroville, these same wine makers remain grouped together working on 112 hectares of vineyards in 7 surrounding villages and around twenty people are employed here all year long.
Over the years, The DE BARFONTARC House has been able to develop a large range of fruity champagnes, typical of the terroir of the southern part of the Champagne region, and often receives medals for its champagnes.
DE BARFONTARC : a champagne, a style, a brand present both in France and abroad and a place where champagne lovers are welcomed in the champagne region they also love !
Visits and tasting every day according to the opening hours.
Open some Sundays, contact us for more information.
Toute l’année, et depuis 1962, la Maison de Barfontarc vous accueille.
Découvrez le fruit de notre savoir-faire...
Amateur, passionné ou expert, partagez un moment d’échange convivial autour du roi des vins :
-Visites de nos installations et dégustations de champagnes, pour tout comprendre du processus de champagnisation
-Accords mets et vins avec nos offres « Goûtez la Champagne », pour tout connaître de notre terroir
-Balades guidées dans le vignoble, à pied ou en trottinette électrique tout terrain, pour vous laisser conter notre histoire
-Pique-niques pétillants dans le vignoble, pour profiter d’un magnifique panorama lors d’une pause champêtre
-Initiation œnologique, pour éveiller vos sens
-Immersion au cœur des vendanges, pour partager l’esprit festif des vendanges en Champagne avec notre équipe
Un lieu d’accueil ouvert à tous les amoureux du champagne et de la Champagne !
Horaires d'ouverture :
-Du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
-Le samedi d’avril à décembre, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30
Nous contacter pour plus d’informations ou pour toute réservation.
18 route de Bar-sur-Aube

Agriculture Biologique
Si la vigne fut plantée pour la première fois à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos caves en 1152.
Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd’hui par Michel Drappier.
Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui «coule dans nos veines», c’est à Urville que fut planté notre vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel.
Comme des "archives" de la longue histoire de notre maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables : l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc vrai.
Aujourd’hui à l'excellence sophistiquée parfois surfaite, nous préférons l'authenticité et le naturel. Grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites, dont la cuvée Brut Nature Sans Souffre est l'aboutissement, nous mettons en exergue les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications.
Visite sur rendez-vous uniquement.
Although the vines in Urville were originally planted by the Romans 2000 years ago, it was Saint Bernard, founder of Clairvaux Abbey, who had our cellars built in 1152.
Seven centuries later, in 1808, around this magnificently preserved testimony to medieval times, where the exceptional cuvées slumber, the family domaine was created which today is headed by Michel Drappier. An area in which Pinot Noir thrives, a grape variety which "runs though our veins", Urville lies where our vineyard was first planted and is now cultivated according to organic and natural principles.
Just like the "archives" plotting the long history of our house, we also continue to cultivate forgotten and nevertheless unforgettable grape varieties : Arbanes, Petit Meslier and Blanc Vrai.
Today, rather than sophisticated, sometimes overdone excellence, we prefer authenticity and a natural approach.
Thanks mainly to very low quantities of dosage and extremely limited use of sulphites, of which the Brut Nature Without Sulphur cuvée is the culmination, we are able to highlight the multifaceted aspects of out terroirs and our wine-making.
14 rue des Vignes

We welcome you for a tasting and/or visit to our family vineyard in Villenauxe-la-Grande. Come and discover our terroir, our landscapes, our Champagnes! Our “Vine Walk” will guide you to discover our profession by sharing our respect for nature and environmental issues. We are in the process of obtaining High Environmental Value and Sustainable Viticulture certification in Champagne. Welcome to our house ! We wish you to live even stronger! Hélène Monleau Winegrower in Villenauxe-la-Grande Vineyard tour – Tasting – Events. For more information or to make an appointment, Tel: 06.89.37.09.03 contact@champagne-monleau.com Reception: by appointment Meet at the Farm. Impasse du Pigeonnier. Hamlet of La Rue. 10400 Plessis Barbuise Languages - English spoken. - Wir sprechen deutsch. Prices: - Tasting of 3 champagnes: €5 per adult - Vineyard visit + Tasting: €20 per adult. Free for minors. Duration: 1h30 - Other event requests or educational visits, youth reception: contact us. Alcohol abuse is dangerous for health. To consume with moderation. Tasting reserved for adults. Children welcome under the responsibility of their parents or chaperones.
Wir begrüßen Sie zu einer Verkostung und/oder einem Besuch in unserem Familienweingut in Villenauxe-la-Grande. Kommen Sie und entdecken Sie unser Terroir, unsere Landschaften, unsere Champagner! Unser „Vine Walk“ führt Sie dazu, unseren Beruf zu entdecken, indem wir unseren Respekt für die Natur und Umweltthemen teilen. Wir sind dabei, die Zertifizierung „Hoher Umweltwert und nachhaltiger Weinbau“ in der Champagne zu erhalten. Willkommen in unserem Haus ! Wir wünschen Ihnen, dass Sie noch stärker leben! Hélène Monleau Winzerin in Villenauxe-la-Grande Weinbergtour – Verkostung – Veranstaltungen. Für weitere Informationen oder um einen Termin zu vereinbaren, Tel.: 06.89.37.09.03 contact@champagne-monleau.com Empfang: nach Vereinbarung Treffen auf dem Bauernhof. Sackgasse du Pigeonnier. Weiler La Rue. 10400 Plessis Barbuise Sprachen – Es wird Englisch gesprochen. - Wir sprechen deutsch. Preise: - Verkostung von 3 Champagnern: 5 € pro Erwachsener - Weinbergbesuch + Verkostung: 20 € pro Erwachsener. Kostenlos für Minderjährige. Dauer: 1h30 - Andere Veranstaltungsanfragen oder Bildungsbesuche, Jugendempfang: Kontaktieren Sie uns. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Mit Maßen konsumieren. Verkostung nur für Erwachsene. Kinder sind unter der Verantwortung ihrer Eltern oder Begleitpersonen willkommen.
Nous vous accueillons pour une dégustation et/ou visite de notre vignoble familial à Villenauxe-la-Grande. Venez découvrir notre terroir, nos paysages, nos Champagnes ! Notre « Balade en Vigne » vous guidera à la rencontre de notre métier en partageant autour de notre respect de la nature et des enjeux environnementaux. Nous sommes en cours de certification Haute Valeur Environnementale et Viticulture durable en Champagne.
Bienvenue chez nous ! Nous vous souhaitons de vivre encore plus fort !
Hélène Monleau
Viticultrice à Villenauxe-la-Grande
Visite de Vignoble – Dégustation – Evènementiel.
Pour plus d’informations ou prendre rendez-vous,
contact@champagne-monleau.com
Accueil : sur rendez-vous
Rendez-vous à la Ferme. Impasse du Pigeonnier. Hameau de La Rue. 10400 Plessis Barbuise
Langues
- English spoken.
- Wir sprechen deutsch.
Tarifs :
- Dégustation de 3 champagnes : 5€ par adulte
- Visite de vignoble + Dégustation de 2 cuvées : 20 € par adulte. Gratuit pour les mineurs. Durée : 1h30
- Autre demande évènementielle ou visite pédagogique, accueil jeunesse : nous contacter.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Dégustation réservée aux personnes majeures. Enfants bienvenus sous la responsabilité de leurs parents ou accompagnateurs.
Impasse du Pigeonnier

Als Großmeister der Commanderie du Saulte Bouchon Champenois setzt Jean-Pierre in der vierten Generation der Véziens die über einhundertjährige Familientradition fort. Mit Begeisterung und größter Achtsamkeit kultiviert er einen gut gefestigten «Geschmack des Hauses». Stolz präsentiert er seine Cuvée zu Ehren seines Urgroßvaters, die köstliche Aromen von gerösteten Mandeln und Honig enthüllt. Sehr aktiv befasst er sich mit dem Veranstalten von Festen und dem Entdecken der Weinberge. Den Champagner betrachtet er als eine Kunst. Dazu lieferte ihm der Dichter Paul Verlaine ein schönes Zitat: “Goldener Wein, der in feinem Kristall lebt”. Er hat eine Vorliebe für Malerei und Lyrik, und sein Sinn für Ästhetik macht ihn offen für Sinnenfreuden. Auch Blumenschmuck ist eines seiner Hobbys. Im Empfangssaal, ist man gleich mitten im Ambiente. Dort waltet seine Frau Marie-José mit Freundlichkeit und Charme.
Als 4e generatie Vézien, zet Jean-Pierre, Grand-Maìtre de la Commanderie du Saulte Bouchon Champenois, een familietraditie van meer dan een eeuw oud voort. Met onverminderde passie en het grootste respect, blijft hij een genoemde « huis-smaak » maken. Hij is trots op deze cuvée, als eerbetoon aan zijn overgrootvader, met een aroma van gebrande amandelen en honing. Zeer actief in de organisatie van feesten en rondleidingen in wijngaarden, beschouwt hij de champagne alse en kunst. Paul Verlaine fluistert u een mooi citaat toe over de champagne « De gouden wijn, die leeft in een dun glas ». Schilderkunst, poëzie, en zijn esthetische ziel geven hem veel plezier. Hij geeft toe een passie te hebben voor de bloei-tijd. In de welkomstzaal, daar is sfeer. Marie-José, zijn vrouw, voegt hier haar vriendelijkheid en charme aan toe.
Della quarta generazione Vezien, Jean-Pierre, Grand-Maître de la Commanderie du Saulte Bouchon Champenois, continua una tradizione di famiglia da oltre un secolo. Con immutata passione e il massimo rispetto , coltiva un "assaggio fatto in casa ", dice, orgoglioso del suo tributo al bisnonno, che rivela aromi di mandorle tostate e miele . Molto attivo nell'organizzazione di festival e scoperte vigneti, ritiene che lo champagne sia un'arte. Paul Verlaine gli sussurra una bella citazione sullo champagne: " Il vino d'oro vive nel bel cristallo". Pittura, poesia, anima esteta fanno venir voglia di sposare tutti i piaceri dei sensi. Ammette la sua passione per la fioritura. Nella sala di ricevimento, c'è la vera atmosfera. Marie-Josée, sua moglie, vi aggiunge gentilezza e fascino.
Around the end of the 19th century, my great grandfather, Armand Vezien, planted his first acres of vines. His grandson, Marcel Vézien, founded the House of Champagne bearing his name in 1956.
Over the generations, our House of Champagne has gone through various time periods, all founders and symbols of the French culture.
Today, I represent the 4th generation of the Vezien family, and with our champagnes I wish to make you share our passion and legacy. The champagnes of our house cantestify of a rich heritage, combining history, culture and festivities.
Now it is up to you "Cultivate the Spirit of the House".
Jean-Pierre VEZIEN
Vers la fin du XIXème siècle, mon arrière-grand-père, Armand Vezien, plante ses premiers arpents de vigne.
Son petit-fils, Marcel Vézien fonde en 1956 la Maison de Champagne qui portera son nom.
Au fil des générations, notre Maison de Champagne traverse les différentes époques, toutes fondatrices et symboles de la culture française. Aujourd'hui, je représente la 4ème génération de la famille Vezien, et souhaite à travers nos champagnes, vous faire partager notre passion et notre héritage.
Les champagnes de notre Maison témoignent ainsi d'un patrimoine riche, associant histoire, culture et festivités.
A vous à présent de "Cultiver l'Esprit Maison".
Nous vous proposons diverses activités qui vous permettront de découvrir notre savoir-faire et les secrets de l’élaboration du champagne.
Durant quelques heures, venez enrichir vos connaissances à nos côtés : nous proposons bien sûr des dégustations et visites de cave, mais également des activités plus immersives et ludiques telles qu’un Escape Game ou encore Les Échappées by Marcel Vézien !
Nous vous attendons avec impatience et avons hâte de vous partager notre passion !
68 grande rue

Der Betrieb von 13 ha, 50% im Weinbau. Entwicklung von zertifizierten Weinen "Terra Vitis" seit 2012 6 Cuvées erarbeitet: 100% Pinot Noir 100% Chardonnay, Rosé-Wein und im Alter von 10 Jahre auf der Hefe.
In the charming village of Bligny, in Aube, a pretty stone house, typical of the local architecture, welcome to the Maison Moutaux.
In the heart of the Côte des Bar 13 hectares of well exposed vineyards have been pampered on the family estate for 5 generations.
Recoltant-manipulant affiliated with Independent Winegrowers is certified Terra Vitis, pledge of the French winemakers who respect nature, man and develop wines for the pleasure of the customer.
Open 7/7 but visits and tastings by appointment is preferable.
Dans le charmant village de Bligny, dans l’Aube, une jolie demeure de pierre typique de l’architecture locale : bienvenue à la Maison Moutaux.
Au coeur de la Côte des Bar entre Troyes et Colombey les Deux Églises, bien exposés sur les coteaux, 13
ha de vignobles sont choyés dans l’exploitation familiale depuis 5 générations.
Le champagne MOUTAUX, Récoltant-manipulant, affilié aux « vignerons indépendants » est certifié Terra Vitis, gage de la signature de vignerons français qui respectent la nature, les hommes et élaborent des vins pour le plaisir du dégusteur.
Avec la signature Terra Vitis, toute la diversité et la qualité des vins s’expriment pour la satisfaction du consommateur.
L’accueil de leurs visiteurs est important, c'est pourquoi ils sont ouverts du lundi au samedi sur rendez-vous par téléphone ou par mail.
Horaires : 8h30-12h 13h30-17h. (Fermeture durant les week-end de Janvier)
Leur volonté d’accueillir au mieux et de montrer leur savoir-faire se traduit par leur participation à des évènements tels que la Route du Champagne en Fête, le pique-nique chez le vigneron indépendant...
1 rue des Ponts

Prieuré de Viverie - Champagne Robert Grandpierre
The Priory of Vivierie has just opened its doors and invites you to discover the history of this emblematic 12 th century site and plunge you back into that of the Aubois vineyards.
A tour in the cellars, eco-museum and audio-visual allows you to discover the work in the vineyard through to the making of champagne.
The passage in the emblematic barrel where you will taste the “Prieuré de Viverie” vintage champagne, before continuing in the magnificent cellar with a glass of “Robert-Grandpierre”. A moment of sharing and emotion, not without being surprised by the works of contemporary artists in the Sinots room.
A unique historic setting to awaken all the senses!
Nous vous accueillons au Prieuré de Viverie à Viviers-sur-Artaut, lieu d’accueil unique en Champagne au cœur de la Côte des Bar, pour dégustations et ventes de nos Champagnes Robert-Grandpierre et Prieuré de Viverie.
Nous sommes ouvert sur rendez-vous par téléphone et par mail.
Des visites de groupes du Prieuré peuvent être envisagées ainsi que de divers évènements.
Allée du Prieuré

Exposées sud, sud-est, bien ensoleillées, ses vieilles vignes en viticulture de Haute Valeur Environnementale donneront de jolis raisins bien sucrés.
Sur cet îlot isolé et atypique, Hélène produit des vins uniques, riches et salins, aux arômes de fruits exotiques.
Elle aime, au gré des récoltes, créer des cuvées originales en respectant le caractère de chaque parcelle.
En cave, les flacons seront conservés plus de 36 mois pour donner complexité et finesse de bulles.
Facing south, south-east and enjoying plenty of sunshine, these old vines, grown using High Environmental Value viticulture methods, produce lovely, sweet grapes.
On this isolated and atypical island, Hélène produces unique wines, rich and salty, with aromas of exotic fruits.
Depending on the harvest, she likes to create original cuvées that respect the character of each plot.
In the cellar, the bottles are kept for over 36 months to give complexity and fine bubbles.
Con exposición sur y sureste y mucho sol, estas viñas viejas, cultivadas con métodos de viticultura de alto valor medioambiental, producen uvas preciosas y dulces.
En esta isla aislada y atípica, Hélène produce vinos únicos, ricos y salados, con aromas de frutas exóticas.
Dependiendo de la cosecha, le gusta crear vinos base originales que respeten el carácter de cada parcela.
En bodega, las botellas se conservan durante más de 36 meses para aportar complejidad y finas burbujas.
In Süd- und Südostlage mit viel Sonne werden seine alten Weinstöcke, die nach den Richtlinien des Weinbaus mit hohem Umweltwert bewirtschaftet werden, schöne, süße Trauben hervorbringen.
Auf dieser abgelegenen und atypischen Insel produziert Hélène einzigartige, reichhaltige und salzige Weine mit Aromen von exotischen Früchten.
Sie liebt es, je nach Ernte originelle Cuvées zu kreieren und dabei den Charakter jeder Parzelle zu respektieren.
Im Keller werden die Flaschen über 36 Monate lang gelagert, um Komplexität und feine Bläschen zu erzeugen.
Met een ligging op het zuiden en zuidoosten en veel zon produceren deze oude wijnstokken, geteeld onder High Environmental Value wijnbouwmethoden, heerlijke, zoete druiven.
Op dit geïsoleerde en atypische eiland produceert Hélène unieke wijnen, rijk en zilt, met aroma's van exotisch fruit.
Afhankelijk van de oogst creëert ze graag originele cuvées die het karakter van elk perceel respecteren.
In de kelder worden de flessen meer dan 36 maanden bewaard voor complexiteit en fijne bubbels.
4 rue Léon Beaugrand

Domaine familial installé depuis 1737 à Landreville suivant de très près le vignoble et l'élaboration de ses cuvées. Les caves voûtées du 18 ème siècle et le dégorgement intégralement réalisé à la volée traduisent le savoir-faire traditionnel. Venez découvrir le domaine et ses champagnes sur rendez-vous.
After passing through the 18th century impressive stone gateway in the great courtyard, you will discover the vietually 300 years old lime tree. From the 18th century vaulted cellars to the modern pressing centre, unique in Champagne. This independant family domain surprises by its technical innovations created in this old surrondings, belonging to very old Champagne wine-makers families. Here, the Champagne disgorging is always realised by band, without ice, for the entire production. If you meet Pierre-Eric, ask him about his invention.
10 rue de la gare

Agriculture Biologique
Depuis maintenant cinq générations, à Urville, les vignes de la maison Billette prennent pied sur des coteaux argilo-calcaire plantées en cépages Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Blanc.
De cette richesse à la vigne, Romain fait naître des vins exclusivement élevés et vinifiés en fûts de chêne provenant de bois de forêts avoisinantes, tirés du meilleur de ses raisins, qui offrent des champagnes généreux, amples et riches.
Conduit dans l’humilité et le respect de l’environnement et de la nature, la certification Haute Valeur Environnementale, viticulture durable en champagne et agriculture biologique traduisent ce lien fort qui unit le vigneron, la vigne et le vin au remarquable terroir champenois.
Visite et dégustation sur rendez-vous uniquement, du lundi au dimanche.
19 rue des Vignes

Our Maison is above all a family company, where ambitionn goas hand in hand with passion, where hard work and the entrepreneurial spirit are combined with expertise and the most exacting standards in service of our champagnes.
The estate is composed of 40ha if vineyards, located 45km from Troyes, the historic capital of Champagne. In this area called Côte des Bar, 500 000 bottles each year born in its cellar with regulary awarded cuvées among the most famous wine competitions. There are also selected by more than 500 embassies and consulates over the world for their prestigious receptions.
An original tour is offered with :
-the Clos Rocher (one of the few in Champagne) and his cadole (harvesters lodge)
-the Arboretum : a tree sanctuary, where each tree represents a country where our Champagne has been exported.
-the cellar where you discover all stages to make champagne.
-the museum of wine and vine.
We will finish things with a Champagne tasting in the showroom and its panoramic view on vineyards.
Among other wine tourism offer, you will also have a gastronomical meal in out cadole nestled in the vineyards, a harvest night or a function/seminar in our reception hall.
Notre maison est avant tout une histoire de famille où l’ambition rime avec passion, où le travail et l’esprit d’entreprise se conjuguent avec un savoir-faire et une exigence permanente au service de nos Champagnes. L’exploitation est composée de 48ha de vignes situées à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne.
Dans ce secteur nommée Côte des Bar, c’est chaque année 500 000 bouteilles qui émanent de nos caves avec des cuvées régulièrement récompensées parmi les plus grands concours internationaux et sélectionnées par plus de 50 Ambassades et Consulats dans le monde. Elles accompagneront dignement chacun de vos succès, petits et grands.
Un parcours de visite original avec :
-le Clos Rocher (l’un des rares en Champagne) et sa cadole.
-l’Arboretum qui abrite autant d’arbre que de pays où s’exporte notre champagne.
-le cellier où toutes les étapes de la vinification sont contées au lieu juste.
-le petit musée de la vigne et du vin.
Puis vient le moment de la dégustation au sein de notre showroom avec vue panoramique sur le vignoble.
Parmi nos prestations oenotouristiques, retrouvez aussi le pic nique chique ou le repas gastronomique au cœur des vignes, la vendange de nuit ou vos soirées et séminaires dans notre salle de réception.
Rue Envers de Valeine

The Gruet family having been living in Buxeuil since 1670. Winemakers from father to son, they have passed on their know-how from generation to generation. Claude Gruet found the markets for his first cuvées in 1975.
Today , the Maison Gruet unveils a wide range of Champagnes. From traditional vintages to intimate vintages from rare grape varieties( pinot blanc and arbane), these champagnes will surprise you and seduce you whether you are an amateur or connoisseur.
Depuis 1670, la famille Gruet est présente au cœur de la Côte des Bar. Présence illustrée encore aujourd’hui par des lieux-dits comme « Bas-Gruet » et « Sur-Gruet » dans le village voisin de Neuville-sur-Seine.
Vignerons de père en fils, ils ont su transmettre leur savoir-faire de génération en génération. Cette succession trouve son accomplissement lorsque Claude Gruet commercialise ses premières cuvées en 1975.
Vigneron accompli, il exploite avec passion un terroir de qualité situé au cœur des vignobles classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco, entre côteaux et vallées.
Dans l’ombre de leurs caves, les cuvées de champagne se préparent patiemment. Des moyens humains et techniques de pointe permettent de sublimer les cépages, dans le respect de la tradition et de la méthode champenoise.
Depuis 2020, Champagne Gruet s’est engagé en matière de transition écologique en obtenant la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Aujourd'hui, la Maison vous dévoile une large gamme de champagnes régulièrement primés par les meilleurs guides et concours internationaux pour leur qualité.
Des cuvées traditionnelles, en passant par les Millésimes et Blancs de Blancs, aux cuvées spéciales et intimes issues de cépages rares comme le Pinot Blanc et l’Arbane, ces champagnes sauront vous surprendre et vous séduire que vous soyez amateurs ou connaisseurs.
Ouverture du lundi au vendredi de 8h à 17h30 et le samedi et dimanche sur rendez-vous uniquement.
Retrouvez notre boutique en ligne : https://boutique.champagne-gruet.com
48 Grande Rue

Since 1971, the Arnoult-Ruelle house has been offering quality champagne in Trannes, a commune in the Forêt d'Orient Regional Natural Park. The house cultivates its 5 hectares of vines, located entirely in Trannes, using sustainable agriculture. It is also certified "Sustainable Viticulture in Champagne". Ollivier Arnoult cultivates 3 grape varieties on his estate (Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier) on 3 different types of soil, which gives an exceptional taste to each vintage! As Champagne Arnoult-Ruelle is a grower-manipulator, it is possible to discover the winery and its press, particularly during the harvest period, during a tour of the estate. The tour of the estate as well as the tasting are possible all year round by appointment only, and from 5 p.m. by appointment in the summer. Tours can last between 1 and 2 hours depending on your expectations, and tastings can include 3 to 6 vintages. The house can accommodate groups of up to 50 people. Families are also welcome: during the tasting, children can enjoy a fruit juice and get a closer look at the farm animals, or play with various toys and indulge in some drawing. Come discover this unique Champagne expertise in the small village of Trannes, in the heart of the Côte des Bar!
Depuis 1971, la maison Arnoult-Ruelle vous propose un champagne de qualité à Trannes, commune du Parc naturel régional de la Forêt d'Orient.
La maison exploite ses 5 hectares de vignes, entièrement situées à Trannes, dans une agriculture raisonnée. Elle est d'ailleurs labellisée "Viticulture Durable en Champagne".
Ollivier Arnoult cultive 3 cépages sur son exploitation (Pinot noir, Chardonnay et Pinot meunier) sur 3 types de sol différents, ce qui donne un goût exceptionnel à chaque cuvée !
Champagne Arnoult-Ruelle étant récoltant-manipulant, il est possible de découvrir la cuverie et son pressoir notamment pendant la période des vendanges, au cours d'une visite du domaine. La visite du domaine ainsi que la dégustation sont possibles toute l'année uniquement sur rendez-vous, et à partir de 17h sur rendez-vous l'été. Les visites peuvent durer entre 1h à 2h selon vos attentes, et les dégustations pourront comporter 3 à 6 cuvées. La maison peut accueillir les groupes jusqu'à 50 personnes.
Les familles sont également les bienvenues : pendant la dégustation, les enfants pourront savourer un jus de fruits et découvrir de plus près les animaux de la ferme ou s'amuser avec divers jouets et s'adonner à quelques dessins.
Venez découvrir ce savoir-faire unique en Champagne dans le petit village de Trannes, au coeur de la Côte des Bar !
20 Grande rue

A common passion, a friendly and family spirit is today transmitted from generation to generation. This passion is the love of a job well done and a development of great champagne.
Beginning in the vineyard, Cristian and his wife Josette developed their own champagne and brand in 1973. Their passion was passed on and shared with their daughter Angélique and their son in law Frédéric, who continues to develop the best wines with the same constant in quality, aromas and value, from year to year. Today they perpetuate and transmit in their turn this same know-how and love for their champagnes to their
daughters, Mélanie and Marion.
Fondée en 1973 par Cristian et Josette Senez, la maison de champagne Cristian Senez est une entreprise familiale depuis 3 générations où respect des traditions et de l'environnement évolue au rythme de notre temps. Située dans le vignoble emblématique de la champagne, la côte des Bar qui se distingue par la qualité de ses Pinots Noirs et la rareté de ses Pinots Blancs.
Une passion commune, un esprit convivial et familial est aujourd’hui transmis de génération en génération. Cette passion, c’est l’amour d’un travail bien fait et l’élaboration de grands vins de Champagne.
Débutant en tant qu’ouvrier viticole et passionné par l’univers du vin, Cristian a remué ciel et terre avec son épouse Josette pour élaborer leur propre Champagne et bâtir leur marque en 1973. Cette passion a été transmise et partagée à leur fille Angélique et leur gendre Frédéric qui poursuivent l’élaboration des meilleurs vins avec cette même constante dans les qualités, les arômes et les valeurs, d’une année sur l’autre. Aujourd’hui, ils perpétuent et transmettent à leur tour, ce même savoir-faire et ce même amour pour leurs Champagnes à leurs deux filles, Mélanie et Marion. En 2019, Marion décide de rejoindre la maison familiale aux côtés de ses parents et de ses grands-parents pour faire prospérer à son tour le Champagne Senez.
Une maison de champagne où règne la convivialité, la simplicité et la générosité.
Ouverture la semaine selon les horaires d'ouverture.
Le samedi sur rendez-vous.
6 grande rue

Vigneron Indépendant , Elise et Frédéric auront le plaisir de vous accueillir , de vous conseiller
et pourquoi pas une visite de cave
Tout nos Champagnes sont issu d’une viticulture raisonnée avec
une cuvée vieillie en fût de chêne issu d’un pur Chardonnay, un vin frais et harmonieux
avec la finesse de ses bulles
Vigneron Independant, Elise and Frédéric will be delighted to welcome you, advise you and why not a cellar visit all our Champagnes are from a viticulture with an aged wine in oak from a pure Chardonnay, a wine fresh and harmonious with its fine bubbles
Vigneron Independant, Elise und Frédéric werden begeistert sein, Sie zu empfangen, beraten Sie und warum nicht einen Keller besuchen alle unsere Champagnern sind von einem Weinbau mit einem gealterten Wein in Eichen von einem reinen Chardonnay, ein Wein frisch und harmonisch mit seinen feinen Bläschen
14 rue Saint Vincent

Créée en 1974 par Claude et Anne-Marie Farfelan, l'exploitation familiale s’étend maintenant sur plus de 7 hectares de vignes en appellation Champagne. En 2002, Laurent travaille sur l’exploitation avant de s’associer avec ses parents en 2008. Depuis 2012, Laurent a repris l’exploitation avec sa femme Marianne.
Les parcelles se situent exclusivement sur la commune d’Argançon, petit village de la vallée du Landion dans la côte des Bar, réputée pour la qualité de ses Pinots Noirs. L’exploitation pratique une viticulture raisonnée, c’est-à-dire que chaque intervention sera réfléchie pour respecter au mieux la nature.
Découvrez l'univers de la Maison Farfelan autour d'une dégustation de cuvées, ou à l'occasion d'un escape game inédit. Pendant une session de 20 minutes, retrouvez les ailes de leur papillon bienveillant qui ont disparu... Saurez-vous les retrouver afin de libérer les bulles de leur savoir-faire ? L'escape game est faisable uniquement sur réservation, avec 6 personnes maximum par session.
Founded in 1974 by Claude and Anne-Marie Farfelan, the family estate now covers more than 7 hectares of vines in the Champagne appellation. Laurent began working on the estate in 2002 before joining forces with his parents in 2008. Laurent and his wife Marianne took over the estate in 2012. The plots are located exclusively in the commune of Argançon, a small village in the Landion Valley in the Côte des Bar region, renowned for the quality of its Pinot Noirs. The estate practices sustainable viticulture, meaning that every intervention is carefully considered to respect nature as much as possible. Discover the world of Maison Farfelan through a tasting of vintages or through a unique escape game. During a 20-minute session, find the wings of their benevolent butterfly that have disappeared... Will you be able to find them and free the bubbles of their expertise? The escape game is available by reservation only, with a maximum of 6 people per session.
1 rue neuve

Le Domaine de Mondeville s’associe à L’empreinte des fées, pour vous proposer... Une expérience au cœur de la nature vigneronne.
Sur la commune de Champignol-lez-Mondeville, laissez-vous guider du pied de vigne aux pelouses calcaires afin de partager notre passion et notre attachement au terroir de la Côte des Bar. Vous découvrirez comment le vigneron protège la nature et tel un artiste façonne ses vignes. Entre vignes et forêts, laissez-vous séduire par une agréable balade hors du temps qui vous mènera à la découverte d’un territoire d’exception où l’on vit au rythme de la nature.
Notre domaine familial est au point géodésique le plus haut de la Champagne viticole, à 369 mètres au-dessus du niveau de la mer, Mondeville domine le relief accidenté, pittoresque de Champagne méridionale. Dans cette partie Sud de la Champagne, au centre de la Côte des Bar, Champignol-lez-Mondeville est un endroit qui ne laisse pas indifférent, où l’homme fait corps avec la nature, à travers les siècles. Au fil du temps, ce lieu est devenu un domaine viticole familial, exigeant et généreux par nature, où la lumière et la matière s’unissent pour offrir un produit unique.
Dès 2018, nous avons engagé l'ensemble du vignoble de 15 ha en Agriculture Biologique et Biodynamique. L'encépagement est dominé par le Pinot Noir à 90%, Chardonnay et Arbanne (cépage local rare en Champagne) complètent les surfaces. Notre objectif est de travailler durablement dans nos vignes en préservant la biodiversité, conserver nos sols vivants, en pleine santé et garder nos vignes fortes et résistantes face aux agressions extérieures.
Nos cuvées sont sans artifices, sans intrants, nos vins sont vivants et précis. Le hasard n’est pas dans la nature, tout est maitrisé.
Les cuvées sont celles de notre terroir, une terre riche de sens, d’esprit, de connexions. Une terre avec laquelle on vit et on grandit. Vibration du cœur, respiration de la nature, explosion de l’esprit… tempête dans le verre, on vous transmet cette énergie du vin.
Rue de Champagne
Demeter

Aussi loin que l’on se souvienne, notre famille a toujours cultivé la vigne. Mais c’est à partir du XIXème siècle que nos premières cuvées sont élaborées. De père en fils, notre savoir-faire se transmet et chacun y apporte sa pierre.
Notre domaine est composé de 7 hectares situés dans la Côte des Bar, sur 5 villages en 18 parcelles. En tant que propriétaire-récoltant, nous élaborons nos champagnes avec nos propres raisins. Oh que d’amour - que de soins nous donnons à chacun. Nos Terres sont notre jardin, et c’est ainsi que nous y apportons le plus grand soin.
Richard Cheurlin est la 4ème génération. Il s’installe en 1978 et donne un nouveau souffle à notre Maison : Lutte raisonnée, sélection et vinification parcellaire, élevage en fût, recherche de la maturité parfaite...
Si le savoir-faire est ancestral et familial, jeunesse et modernité sont aussi notre actualité. Depuis les années 2000, mon frère & moi poursuivons le chemin en prenant à cœur la protection de nos Terres avec une viticulture plus propre et respectueuse de notre environnement.
Seules nos plus belles cuvées et nos plus grands millésimes font partis de notre vinothèque. Avec un vieillissement de plus de 10 ans sur lies, le dégorgement se fait au dernier moment, pour une conservation optimale. Nous consulter pour les années.
Si l’envie vous prenait de visiter notre belle région... c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons flûte en main dans nos caves pour partager avec Vous, une partie de notre histoire.
Lucie & Sébastien
Horaires d'ouverture
Du lundi au vendredi : 9h-12h et 13h30-16h30
Et sur RDV le week-end
16 rue des Huguenots

C’est à Celles-sur-Ource, au Sud de la Champagne que les familles Cheurlin et Dangin conjugue savoir-faire et traditions depuis dix générations. Nous cultivons un vignoble composé de Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay qui apportent au vin de Champagne une saveur et un bouquet uniques.
It is in Celles sur Ource, in the south of Champagne that the Cheurlin and Dangin families have combined their know-how and traditions for 10 generations. We grow a variety of grapes: Pinot Noir, Pinot Meunier and Chardonnay, that bring a unique flavour and bouquet to the champagne.

L'empreinte des fées, oenotourisme écocréatif en Champagne
“The Imprint of the Fairies”, Oenotourism and Eco-tourism in Champagne & Champagne Dumont, Domaine de Mondeville …
Propose … an experience in the heart of nature in the vineyard.
In the village of Champignol-lez-Mondeville, the highest point of Champagne, let yourself be guided from the
vine to the limestone lawns to share our passion and attachment to the terroir of the Côte des Bar. Discover how the winemaker protects nature and as an artist shapes his vines. Between vineyards and forests let yourself be seduced by a pleasant stroll that will lead you to discover an exceptional territory where you live in the rhythm of nature. Enjoy the beauty of the landscape, an exceptional fauna and flora preserved through a Natura 2000 site.
Resolutely turned towards sustainable development and nature, the Dumont estate is converting into organic methods. Our cellar facilities are being renovated to offer you a unique experience that will allow you to travel in the world of bubbles, while preserving the environment.
Eco-tourism, wine tourism tours: custom made by nature.
Venez vivre des expériences sensorielles au cœur de notre domaine viticole et trufficole.
Sur le plateau calcaire et caillouteux de sud Champagne, au cœur des vignes et des forêts, vivez des expériences singulières et découvrez les vignobles du Domaine de Mondeville enveloppés par la
mystérieuse forêt de Clairvaux.
Osez goûter les fruits d'un terroir gourmand et méconnu, pour de purs moments de bonheur et de
folles expériences.
Des activités au grand air, en famille entre amis ou collègues, laissez-vous guider par les fées pour
découvrir la Champagne, la Nature et les Truffes. La Champagne n’aura plus aucun secret pour vous !
Ecoresponsable, authentique et conviviale, L’empreinte des fées a de façon certaine une sortie qui
retiendra votre attention.
Découvrez les fées :
▪ Delphine, la fée truffière : biologiste écologue de formation. La nature est son univers. Cette fée des bois vous transmettra avec plaisir son amour pour le vignoble de Champagne, les truffes de la forêt de Clairvaux et la biodiversité.
▪ Tina, la fée matriarche : bienveillante, rassurante et toujours souriante, elle vous guidera dans les méandres du domaine et vous contera l’élaboration de nos champagnes.
▪ Laurent, le vigneron : passionné par la vigne et le vin, rigoureux et inépuisable, l’artisan vigneron façonne ses vignes comme un artiste crée son tableau, le tout en préservant la nature.
De 6 à 106 ans, la seule contrainte est la réservation, contactez-nous.
Ouvert toute l’année sur simple réservation.
8 rue de Champagne
Demeter

Sabine, Didier and Gautier come from a line of 5 generations of wine growers. Recoltant-manipulant , we produce our own champagne from our grapes. Each of us participates in the culture of vineyards and the production of our wines. We welcome you with pleasure to our estate to taste our champagnes.
Reception from Monday to Friday according to our opening hours.
Weekend by appointment only.
Sabine, Didier et Gautier sont issus d’une lignée de 5 générations de vignerons.
Récoltant manipulant, nous produisons notre champagne issu de nos raisins. Chacun de nous participe à la culture de la vigne et à l’élaboration de nos cuvées. Nous vous accueillons avec plaisir sur notre exploitation pour déguster nos champagnes.
C’est aujourd’hui la 5ème génération, incarnée par Sabine (le nez de la Maison), Didier (le spécialiste de la vigne) et Gautier (le Chef de cave), qui perpétue ce savoir-faire ancestral et inscrit la Maison dans un nouveau chapitre de son histoire, celui du partage et de l’authenticité.
Accueil du lundi au vendredi selon horaires d'ouverture.
Le samedi sur rendez-vous pour les visites de caves.
1 rue des Coffres

Nous vous accueillons au domaine « Le Grand Clos » dans un espace panoramique avec accès mobilité réduite.
Nous sommes récoltant manipulant depuis plusieurs générations. Nos fils nous accompagnent dans toutes les étapes de notre exploitation et accueil touristique.
Nous vous proposons différentes formules afin de vous faire connaître notre métier passionnant de la vigne à la commercialisation du divin nectar.
Nous vous conduirons à pied à travers les vignes agrémenté d'un pique-nique ou une visite guidée du pressoir à la commercialisation .
Notre accueil panoramique est complété d' un gîte et d'une aire de camping-car
Accueil sur réservation pour les visites guidées ou randonnées : individuel, groupe et mobilité réduite.
We welcome you to the estate « Le Grand Clos » in our panoramic reception area, with access for people with reduced mobility.
We are recoltant-manipulant for several generations, and our sons accompany us in all stages of our exploitation and welcoming of tourists.
We offer different formulas to introduce you to our fascinating profession, from the vine to the selling of this divine nectar: Wander through the vineyards with a picnic or a guided tour of the press through to the finished product.
We complete the estate with a gite and a motorhome area.
Reservations for guided tours, walks: individual, groups and reduced mobility.
2 route de Bligny

Settled in Les Riceys, a charming village of character, since 1830. In the exceptionnal Champagne area of the Côte des Bar. Wine producers for see three generations, we elaborate our Champagnes as well as Rosé des Riceys and Coteaux Champenois only with the grapes from our own vineyard. From our 3 grapes varieties are born our wines, long aged in our cellars built in the XIth and XIIth century, which you are warmly invited to discover. We will welcome you in all conviviality in our pretty wine tasting cellar for a tasting of our Champagnes and Wines.
La Maison Morize Père et Fils vous invite dans sa cave cistercienne pour un voyage à la fois historique et sensoriel.
L’occasion de percer les mystères de l’élaboration du Champagne et de déguster les champagnes qui font la réputation du terroir.
Accéder à un monde mystérieux où le temps a laissé son empreinte dans cette cave du 11ᵉ siècle.
Nous vous partagerons les secrets de notre élaboration et comment les fameux Champagne, Vin Rosé des Riceys et Coteaux Champenois sont conçus à partir des 3 cépages du vignoble familial.
À la fin de la visite, la Maison vous invitera dans une atmosphère des plus conviviales à une séance de dégustation de ses cuvées longuement vieillies en cave.
Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine où nous aurons le plaisir de vous recevoir pour vous partager notre passion.
Durée de la visite et de la dégustation : entre 1h15
122 rue du Général de Gaulle

Visit the old stone-vault bent with Marie-Hélène and Didier via a ornamental kitchen-garden and discover the secrets of elaboration of a certified champagne TERRA VITIS.
Taste and share love of the product in any conviviality : "the Spirit Wine grower... Naturally !"
Visitez les caveaux voutés avec Marie-Hélène et Didier en passant par un potager ornemental et découvrez les secrets d'élaboration d'un Champagne certifié TERRA VITIS. Dégustez et partagez l'amour du produit en toute convivialité : "L'Esprit Vigneron... Naturellement !"
Des visites et des dégustations sont proposées.
Du 1er mai au 10 octobre : ouverture du lundi au vendredi selon les horaires d'ouverture.
Le week-end sur rendez-vous.
Du 10 octobre au 30 avril : ouverture de préférence sur rendez-vous
Dimanches et jours fériés sur rendez-vous.
69 rue du Général de Gaulle
Site remarquable du goût

La Boutique Champagne Devaux vous accueille dans cette ancienne dépendance devenue un lieu de dégustation et de vente de vins de Champagne et d’accessoires. Dans un cadre raffiné, authentique, propice au partage et à la dégustation, vous découvrirez les cuvées de Champagne Devaux.
Vous pourrez également faire une pause et venir passer un moment de détente autour d’une flûte de champagne dans un cadre verdoyant, calme et plein de charme dans le jardin de la propriété ou dans l’espace lounge.
Afin de découvrir le vignoble, le savoir faire de la maison et nos champagnes, différents ateliers de dégustation vous sont proposés sur réservation au 06.88.14.20.48.
38 rue d'Aube