Yanisse Defert est un artiste chocolatier. Venez déguster ses pâtisseries artisanales !
Son pain, fabriqué à partir de farine Label Rouge est tout aussi délicieux.
Il serait criminel de sortir de cet établissement sans s'offrir les alléchants chocolats à l’effigie de Napoléon !
Bonne dégustation !
65 rue de l'Ecole Militaire

Agriculture Biologique
Production et vente de légumes biologiques locaux et de saison ainsi que production de plants de légumes maraîchers directement vendus à la ferme en circuit court depuis les années 70 sur le terroir millénaire des Viennes à Saint André les Vergers. Lieu d'accueil convivial et bonne humeur. Approche pédagogique et de sensibilisation à l'agriculture biologique en milieu urbain.
We also offer local and regional products, as well as organically grown fruit and vegetables.
Products: organically and biodynamically grown vegetables, organic market garden plants.
Wir bieten auch lokale und regionale Produkte, Obst und Gemüse aus biologischem Anbau an.
Produkte: Biologisch und biodynamisch angebautes Gemüse, biologisch angebaute Gemüsepflanzen.
También ofrecemos productos locales y regionales, y frutas y verduras de cultivo ecológico.
Productos: hortalizas de cultivo ecológico y biodinámico, plantas de huerta ecológica.
We bieden ook lokale en regionale producten en biologisch geteelde groenten en fruit.
Producten: biologisch en biodynamisch geteelde groenten, biologische tuinplanten.
119 avenue du Président Wilson
Biodynamie (Demeter)
Demeter

Agriculture Biologique
EARL de l'Ancre is a family farm located in Bercenay-en-Othe. Their products, certified organic farming, are processed and sold directly on site: organic sunflower oil, and in bulk, hemp and camelina, wheat flour, and buckwheat, green lentils, champagne lentils, split peas and chickpeas. You will also discover other products from local partners: beer, cider, apple juice, dairy products (butter, cheese, yogurt, etc.), vegetables depending on the season (potatoes, carrots, cabbage, onions, etc.) The store is open every Saturday from 9 a.m. to 1 p.m. Orders must be made online from Saturday 2 p.m. to Wednesday 11:59 p.m. for the following Saturday. Payment on site (check or cash)
EARL de l'Ancre ist ein Familienbetrieb in Bercenay-en-Othe. Ihre Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau werden direkt vor Ort verarbeitet und verkauft: Bio-Sonnenblumenöl und lose, Hanf und Leindotter, Weizenmehl und Buchweizen, grüne Linsen, Champagnerlinsen, Spalterbsen und Kichererbsen. Entdecken Sie auch andere Produkte von lokalen Partnern: Bier, Apfelwein, Apfelsaft, Milchprodukte (Butter, Käse, Joghurt usw.), Gemüse je nach Saison (Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln usw.). geöffnet jeden Samstag von 9.00 bis 13.00 Uhr Bestellungen müssen online von Samstag 14.00 bis Mittwoch 23.59 Uhr für den folgenden Samstag erfolgen Zahlung vor Ort (Scheck oder bar)
EARL de l'Ancre es una finca familiar situada en Bercenay-en-Othe. Sus productos, de cultivo ecológico certificado, se procesan y comercializan directamente in situ: aceite de girasol ecológico, ya granel, cáñamo y camelina, harina de trigo y trigo sarraceno, lentejas verdes, lentejas champagne, guisantes partidos y garbanzos. También descubrirás otros productos de socios locales: cerveza, sidra, zumo de manzana, productos lácteos (mantequilla, queso, yogur, etc.), verduras según la temporada (patatas, zanahorias, coles, cebollas, etc.) La tienda está Abierto todos los sábados de 9 a 13 h Los pedidos deben hacerse en línea desde el sábado a las 14 h hasta el miércoles a las 23:59 h para el sábado siguiente Pago en el lugar (cheque o efectivo)
EARL de l'Ancre is een familieboerderij in Bercenay-en-Othe. Hun producten, gecertificeerd biologische landbouw, worden direct ter plaatse verwerkt en verkocht: biologische zonnebloemolie, en in bulk, hennep en camelina, tarwebloem en boekweit, groene linzen, champagnelinzen, spliterwten en kikkererwten. U zult ook andere producten van lokale partners ontdekken: bier, cider, appelsap, zuivelproducten (boter, kaas, yoghurt, enz.), Groenten afhankelijk van het seizoen (aardappelen, wortelen, kool, uien, enz.) De winkel is elke zaterdag geopend van 09.00 uur tot 13.00 uur Bestellingen moeten online worden gedaan van zaterdag 14.00 uur tot woensdag 23.59 uur voor de volgende zaterdag Betaling ter plaatse (cheque of contant)
EARL de l'Ancre è un'azienda agricola a conduzione familiare situata a Bercenay-en-Othe. I loro prodotti, da agricoltura biologica certificata, vengono lavorati e venduti direttamente in loco: olio di girasole biologico, e sfuso, canapa e camelina, farina di frumento e grano saraceno, lenticchie verdi, lenticchie champagne, piselli spezzati e ceci. Scoprirai anche altri prodotti dei partner locali: birra, sidro, succo di mela, latticini (burro, formaggio, yogurt, ecc.), verdure a seconda della stagione (patate, carote, cavoli, cipolle, ecc.) Il negozio è aperto tutti i sabati dalle 9:00 alle 13:00 Gli ordini devono essere effettuati online da sabato 14:00 a mercoledì 23:59 per il sabato successivo Pagamento in loco (assegno o contanti)
L’EARL de l’Ancre est une ferme familiale située à Bercenay-en-Othe.
Leurs produits, certifiés agriculture biologique, sont transformés et vendus directement sur place : huile de tournesol bio, et en vrac, chanvre et caméline, farine de blé, et sarrasin, lentilles vertes, lentillons de champagne, pois cassés et pois chiches.
Vous y découvrirez aussi d’autres produits de partenaires locaux : bière, cidre, jus de pomme, produits laitiers (beurre, fromage, yaourt, …), légumes selon la saison (pomme de terre, carottes, choux, oignons...)
Le magasin est ouvert tous les samedis de 9h à 13h, les commandes sont à effectuer en ligne du samedi 14h au mercredi 23h59 pour le samedi qui suit. Paiement sur place (chèque ou espèce)
55 rue d’Estissac
Légumes transformés crus prêts à l'emploi
Circuit des saveurs

Agriculture Biologique
The Bio Thorey farm (dawn) offers you, for direct sale on order, a wide choice of beef, veal and pork meat, as well as various products, lentils, flour, oil... all certified organic farming. Initially conventional, the family farm became an organic farm in 1968. The farm produces its own electricity thanks to a dry methanization unit (the first in Champagne-Ardenne). Open days are regularly organized with the aim of welcoming the general public or schools, in order to present to them the activities of the farm, the facilities as well as the principle of organic farming. You can consult our site: http://bio-thorey.fr
Der Bauernhof Bio Thorey (Dawn) bietet Ihnen zum Direktverkauf auf Bestellung eine große Auswahl an Rind-, Kalb- und Schweinefleisch sowie verschiedene Produkte, Linsen, Mehl, Öl ... alles aus zertifiziertem biologischem Anbau. Ursprünglich konventionell, wurde der Familienbetrieb 1968 zu einem Bio-Bauernhof. Dank einer Trockenmethanisierungsanlage (der ersten in der Champagne-Ardenne) produziert der Betrieb seinen eigenen Strom. Regelmäßig werden Tage der offenen Tür organisiert, mit dem Ziel, die breite Öffentlichkeit oder Schulen willkommen zu heißen, um ihnen die Aktivitäten des Bauernhofs, die Einrichtungen sowie das Prinzip des ökologischen Landbaus vorzustellen. Sie können unsere Website konsultieren: http://bio-thorey.fr
La granja Bio Thorey (alba) le ofrece, en venta directa por encargo, una amplia selección de carnes de vacuno, ternera y cerdo, así como productos diversos, lentejas, harina, aceite... todo ello de agricultura biológica certificada. Inicialmente convencional, la explotación familiar se convirtió en explotación ecológica en 1968. La explotación produce su propia electricidad gracias a una instalación de metanización en seco (la primera en Champaña-Ardenas). Regularmente se organizan jornadas de puertas abiertas con el objetivo de dar la bienvenida al público en general o a las escuelas, para presentarles las actividades de la granja, las instalaciones y el principio de la agricultura biológica. Puede consultar nuestro sitio: http://bio-thorey.fr
De boerderij Bio Thorey (dawn) biedt u, voor directe verkoop op bestelling, een ruime keuze aan rundvlees, kalfs- en varkensvlees, evenals verschillende producten, linzen, meel, olie... allemaal gecertificeerde biologische landbouw. Aanvankelijk conventioneel, werd de familieboerderij in 1968 een biologische boerderij. De boerderij produceert zijn eigen elektriciteit dankzij een droge methanisatie-eenheid (de eerste in Champagne-Ardennen). Er worden regelmatig open dagen georganiseerd met als doel het grote publiek of scholen te verwelkomen, om hen de activiteiten van de boerderij, de faciliteiten en het principe van biologische landbouw voor te stellen. U kunt onze site raadplegen: http://bio-thorey.fr
L'azienda agricola Bio Thorey (alba) vi propone, in vendita diretta su ordinazione, un'ampia scelta di carni bovine, vitelli e suine, oltre a prodotti vari, lenticchie, farine, olio... tutto da agricoltura biologica certificata. Inizialmente convenzionale, l'azienda agricola di famiglia è diventata un'azienda agricola biologica nel 1968. L'azienda agricola produce la propria elettricità grazie a un'unità di metanizzazione a secco (la prima nella Champagne-Ardenne). Periodicamente vengono organizzate giornate di porte aperte con l'obiettivo di accogliere il grande pubblico o le scuole, per presentare loro le attività dell'azienda agricola, le strutture nonché il principio dell'agricoltura biologica. Potete consultare il nostro sito: http://bio-thorey.fr
La ferme Bio Thorey (aube) vous propose en vente directe sur commande, un large choix de viande de bœufs, de veaux et de porcs, ainsi que des produits variés, lentilles, farine, huile... tous certifiés agriculture biologique.
Initialement conventionnelle, l'exploitation familiale est devenue une exploitation biologique dès 1968. La ferme produit elle-même son électricité grâce à une unité de méthanisation voie sèche (la première de Champagne-Ardenne).
Des journées portes ouvertes sont régulièrement organisées dans le but d'accueillir le grand public ou les scolaires, afin de leur présenter les activités de l'exploitation, les installations ainsi que le principe de l'agriculture biologique.
Vous pouvez consulter notre site : http://bio-thorey.fr
6 voie de Praslin
Bienvenue à la ferme
Circuit des saveurs

Bienvenue à la ferme
Paysan-Meunier-Boulanger
Notre projet est né en 2020 avec l'acquisition d'un premier moulin sur l'exploitation agricole de polyculture. Dans une démarche de diversification et de circuit court, nous transformons des blés anciens en farines et depuis 2023, en produits de boulangerie, patisserie et biscuiterie. Véritable aventure familiale, nous vous accueillons sur l'exploitation, valorisons le blé sous toutes ses formes et vous proposons un magasin de proximité, un lieu d'échange et de lien social au coeur du Pays d'Othe.
Farmer-Miller-Baker. Our project began in 2020 with the acquisition of our first mill on our mixed farm. With a focus on diversification and short supply chains, we process heritage wheat varieties into flour and, since 2023, into bakery, pastry, and biscuit products. A true family adventure, we welcome you to the farm, showcase wheat in all its forms, and offer a local shop—a place for sharing and community building in the heart of the Pays d'Othe region.
Landwirt, Müller und Bäcker. Unser Projekt begann 2020 mit dem Erwerb unserer ersten Mühle auf unserem Mischbetrieb. Mit Fokus auf Diversifizierung und kurze Lieferketten verarbeiten wir alte Weizensorten zu Mehl und seit 2023 auch zu Backwaren, Konditoreiprodukten und Keksen. Ein echtes Familienabenteuer: Wir laden Sie herzlich auf unseren Hof ein, präsentieren Ihnen Weizen in all seinen Facetten und bieten einen Hofladen – einen Ort der Begegnung und des Miteinanders im Herzen der Region Pays d'Othe.
Agricultor, molinero y panadero. Nuestro proyecto comenzó en 2020 con la adquisición de nuestro primer molino en nuestra granja mixta. Con un enfoque en la diversificación y cadenas de suministro cortas, procesamos variedades de trigo autóctonas para convertirlas en harina y, desde 2023, en productos de panadería, pastelería y galletas. Una auténtica aventura familiar: les damos la bienvenida a la granja, les mostramos el trigo en todas sus formas y les ofrecemos una tienda local, un lugar para compartir y fortalecer la comunidad en el corazón de la región de Pays d'Othe.
Boer-Molender-Bakker. Ons project begon in 2020 met de aanschaf van onze eerste molen op ons gemengde landbouwbedrijf. Met een focus op diversificatie en korte toeleveringsketens verwerken we oude tarwevariëteiten tot meel en, sinds 2023, tot bakkerij-, gebak- en koekjesproducten. Een echt familieavontuur: we verwelkomen u graag op de boerderij, laten u kennismaken met tarwe in al zijn vormen en bieden een lokale winkel – een plek voor samenzijn en gemeenschapsvorming in het hart van de Pays d'Othe-regio.
Agricoltore-Mugnaio-Panificio. Il nostro progetto è iniziato nel 2020 con l'acquisizione del nostro primo mulino nella nostra azienda agricola mista. Con un'attenzione particolare alla diversificazione e alle filiere corte, trasformiamo varietà di grano antiche in farina e, dal 2023, in prodotti da forno, pasticceria e biscotti. Una vera avventura familiare: vi diamo il benvenuto in azienda, vi mostriamo il grano in tutte le sue forme e vi offriamo un negozio locale, un luogo di condivisione e di aggregazione nel cuore del Pays d'Othe.
1 rue Principale (hameau Vaujurennes)
Circuit des saveurs

Chez Passion Paysanne, 14 producteurs locaux se sont associés pour vous proposer des produits frais et de saison toute l'année.
Fruits, légumes, confitures, miels, farines, viandes... Venez découvrir des produits directement issus de votre région !
At Passion Paysanne, 14 local producers have joined forces to offer you fresh, seasonal products all year round.
Fruits, vegetables, jams, honeys, flours, meats... Come and discover products directly from your region!
Bei Passion Paysanne haben sich 14 lokale Produzenten zusammengeschlossen, um Ihnen das ganze Jahr über frische, saisonale Produkte anzubieten.
Früchte, Gemüse, Marmeladen, Honige, Mehle, Fleisch... Kommen Sie und entdecken Sie Produkte direkt aus Ihrer Region!
En Passion Paysanne, 14 productores locales se han unido para ofrecerle productos frescos y de temporada durante todo el año.
Frutas, verduras, mermeladas, mieles, harinas, carnes... Venga a descubrir los productos directamente de su región.
In Passion Paysanne hebben 14 plaatselijke producenten hun krachten gebundeld om u het hele jaar door verse, seizoensgebonden producten aan te bieden.
Fruit, groenten, jam, honing, meel, vlees... Kom en ontdek producten rechtstreeks uit uw regio!
23 boulevard Georges Pompidou

Le Marché des Halles de Troyes regroupe environ 35 commerces alimentaires de proximité : boucherie / charcuterie, primeurs, poissonneries, boulangerie/pâtisserie, etc...
Nouveauté : Les Halles, à table !
Un espace pour manger sur place au marché. Seule condition : composer son menu à partir de produits achetés auprès des commerçants du marché.
Marché couvert Les Halles :
- les lundis 8h00 à 13h00,
- les mardis, mercredis et jeudis de 8h00 à 13h00 et de 15h30 à 19h00,
- les vendredis et samedis de 07h00 à 19h00 non stop,
- les dimanches et jours fériés de 09h00 à 13h00.
Un marché extérieur s’installe autour des Halles :
- les mercredis et vendredis de 08h00 à 17h00,
- le samedi de 08h00 à 14h00.
The Marché des Halles de Troyes groups together 35 local food shops: butcher's shop / delicatessen, greengrocers, fish shops, bakery / pastry shop, etc...
New: Les Halles, à table!
A place to eat at the market. The only condition is that you compose your menu from products purchased from the market traders.
Covered market Les Halles :
- Mondays 8am to 1pm,
- Tuesdays, Wednesdays and Thursdays from 8:00 am to 1:00 pm and from 3:30 pm to 7:00 pm,
- Fridays and Saturdays from 07:00 to 19:00 non stop,
- Sundays and holidays from 09.00 to 13.00.
An outdoor market is set up around the Halles:
- Wednesdays and Fridays from 8am to 5pm,
- on Saturdays from 08:00 to 14:00.
Der Marché des Halles de Troyes umfasst 35 lokale Lebensmittelgeschäfte: Metzgerei / Feinkostladen, Gemüseläden, Fischgeschäfte, Bäckerei / Konditorei, usw...
Neu: Les Halles, à table!
Ein Bereich, in dem man vor Ort auf dem Markt essen kann. Einzige Bedingung: Sie müssen Ihr Menü aus Produkten zusammenstellen, die Sie bei den Händlern auf dem Markt kaufen.
Überdachter Markt Les Halles :
- Montags 8.00 bis 13.00 Uhr,
- Dienstags, mittwochs und donnerstags von 8:00 bis 13:00 Uhr und von 15:30 bis 19:00 Uhr,
- Freitags und samstags von 07:00 bis 19:00 Uhr non stop,
- Sonntags und an Feiertagen von 09.00 bis 13.00 Uhr.
Um die Halles herum wird ein Freiluftmarkt eingerichtet:
- Mittwochs und freitags von 8 bis 17 Uhr,
- samstags von 08:00 bis 14:00 Uhr.
El Marché des Halles de Troyes agrupa a 35 tiendas de alimentos locales: carnicería / delicatessen, verdulerías, pescaderías, panadería / pastelería, etc...
Nuevo: Les Halles, ¡a la mesa!
Un lugar para comer en el mercado. La única condición es que compongas tu menú a partir de productos comprados a los comerciantes del mercado.
Mercado cubierto Les Halles :
- Los lunes de 8 a 13 horas,
- Martes, miércoles y jueves de 8:00 a 13:00 y de 15:30 a 19:00,
- Viernes y sábados de 07:00 a 19:00 sin parar,
- Domingos y festivos de 09.00 a 13.00.
Un mercado al aire libre se establece alrededor de los Halles:
- Miércoles y viernes de 8 a 5 de la tarde,
- los sábados de 08:00 a 14:00.
De Marché des Halles de Troyes groepeert 35 plaatselijke levensmiddelenwinkels: slagerij/delicatessenzaak, groenteboer, viswinkel, bakkerij/banketbakkerij, etc...
Nieuw: Les Halles, à table!
Een plek om te eten op de markt. De enige voorwaarde is dat u uw menu samenstelt uit producten die u bij de markthandelaren koopt.
Overdekte markt Les Halles :
- Maandag 8 tot 13 uur,
- Dinsdag, woensdag en donderdag van 8.00 tot 13.00 uur en van 15.30 tot 19.00 uur,
- Vrijdag en zaterdag van 07:00 tot 19:00 uur non-stop,
- Zondag en feestdagen van 09.00 tot 13.00 uur.
Rondom de Halles is een openluchtmarkt ingericht:
- Woensdag en vrijdag van 8 tot 17 uur,
- op zaterdag van 08:00 tot 14:00 uur.
Rue Claude Huez / Place Marché des Halles

La Ferme de la Briqueterie (distributeur automatique)
La Ferme de la Briqueterie dispose d'un grand distributeur avec de nombreux produits locaux : œuf, produits laitiers, légumes variés, lentilles bio, farine bio...
Ce distributeur automatique est opérationnel 24/24 et 7/7.
La Ferme de la Briqueterie has a large vending machine with many local products: eggs, dairy products, various vegetables, organic lentils, organic flour...
This vending machine is operational 24/7.
La Ferme de la Briqueterie hat einen großen Verkaufsautomaten mit vielen lokalen Produkten: Eier, Milchprodukte, verschiedene Gemüse, Bio-Linsen, Bio-Mehl...
Dieser Automat ist rund um die Uhr in Betrieb.
La Ferme de la Briqueterie tiene una gran máquina expendedora con muchos productos locales: huevos, productos lácteos, verduras diversas, lentejas ecológicas, harina ecológica...
Esta máquina expendedora está operativa las 24 horas del día.
La Ferme de la Briqueterie heeft een grote automaat met veel lokale producten: eieren, zuivelproducten, diverse groenten, biologische linzen, biologisch meel...
Deze automaat is 24/7 operationeel.
30 rue de la République

Venez déguster de délicieuses pâtisseries avec des fabrications artisanales et maison.
Le pain est fabriqué à partir de farine Label Rouge.
Votre passage dans cet établissement ne serait pas complet sans la dégustation du chocolat local "le bicorne".
Come taste delicious pastries with homemade and homemade products.
The bread is made from red label flour.
Your visit to this establishment would not be complete without tasting the local chocolate "the bicorn".
Genießen Sie köstliches Gebäck mit handwerklicher Fertigung und zu Hause.
Das Brot wird aus Mehl roten Etikett gemacht.
Ihr Besuch in diesem Hotel wäre nicht komplett ohne die lokale Schokolade „den Hut“ zu probieren.
Disfrutar de deliciosos pasteles con la fabricación artesanal y el hogar.
El pan está hecho de harina de etiqueta roja.
Su visita a esta propiedad no estaría completa sin probar el local de chocolate "el sombrero".
Geniet van heerlijke gebakjes met artisanale productie en thuis.
Het brood wordt gemaakt van meel rood label.
Uw bezoek aan dit pand zou niet compleet zijn zonder te proeven van de lokale chocolade "de hoed" te zijn.
Godere di deliziosi pasticcini con la produzione artigianale e la casa.
Il pane è fatto da etichetta rossa farina.
La vostra visita in questa struttura non sarebbe completo senza aver assaggiato il cioccolato locale "il cappello".
65 Rue de l'Ecole Militaire

Bienvenue à la ferme
Vous trouverez également des œufs, des légumes de saison, des jus de fruits en provenance d'exploitations voisines.
La nouveauté : un distributeur automatique de pommes de terre !
Disponibles 7j/7 et 24h/24, nos pommes de terre Monalisa et Delikatess sont proposées en filets de 5 et 10 kg. Notre distributeur automatique vous propose également des oignons et des œufs.
From September to March, she sells directly from her site every Saturday from 9am to 12pm.
A simple phone call is all it takes for restaurants and retailers to be delivered very quickly at a competitive price. Flexibility and flexibility are the major assets of this family-run farm.
Sie betreibt von September bis März jeden Samstag von 9 bis 12 Uhr Direktverkauf auf ihrem Gelände.
Nach einem einfachen Anruf können Restaurants und Einzelhändler sehr schnell zu einem ausgeklügelten Preis beliefert werden. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit sind die größten Stärken dieses landwirtschaftlichen Familienbetriebs.
Vende directamente desde su web todos los sábados de 9 a 12 horas, de septiembre a marzo.
Los restauradores y los minoristas están a sólo una llamada de distancia, y se les puede entregar muy rápidamente a un precio competitivo. Flexibilidad y agilidad son las principales bazas de esta explotación familiar.
Van september tot maart verkoopt het elke zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur rechtstreeks vanaf de site.
Restauranteigenaars en detailhandelaars zijn slechts een telefoontje verwijderd en kunnen zeer snel geleverd worden tegen een scherpe prijs. Flexibiliteit en flexibiliteit zijn de belangrijkste troeven van dit familiebedrijf.
18 Grande Rue

100% PAYSAN est un groupe d'une dizaine d'Agriculteurs de l'Aube (10) et de la Côte d'Or (21), qui vous proposent leurs productions, en un point de retrait aux Riceys, tous les vendredis soir.
Vous retrouverez les produits ci-dessous : pains, gâteaux, légumes, viandes, fromages (vache et chèvre), yaourts, huiles, oeufs, farine, pâtes, miel, tisanes...
Commandes jusqu'au : mercredi midi pour les viandes / jeudi midi pour les autres produits.
Retrait des commandes : vendredi de 16h30 à 19h.
Paiement lors du retrait.
Rue des Perrières

La Ferme de la Briqueterie (distributeur automatique)
La Ferme de la Briqueterie dispose d'un distributeur avec un large choix de produits.
Quelques exemples :
- Œufs frais de plein air
- Fromages (Chaource, Soumaintrain, Langres...) & produits laitiers
- Légumes de saison
- Farine,
- Miel,
- Confitures...
Divers produits de la ferme, de plusieurs producteurs locaux, disponibles tout au long de l'année dans ce distributeur.
La Ferme de la Briqueterie has a distributor with a wide range of products.
A few examples:
- Fresh free range eggs
- Cheeses (Chaource, Soumaintrain, Langres...) & dairy products
- Seasonal vegetables
- Flour,
- Honey,
- Jams...
Various farm products, from several local producers, available all year round in this distributor.
La Ferme de la Briqueterie verfügt über einen Vertriebshändler mit einer breiten Produktpalette.
Hier ein paar Beispiele:
- Frische Eier aus Freilandhaltung
- Käse (Chaource, Soumaintrain, Langres...) & Molkereiprodukte
- Gemüse der Saison
- Mehl,
- Honig,
- Marmeladen...
Verschiedene landwirtschaftliche Produkte von mehreren lokalen Erzeugern, die das ganze Jahr über in diesem Geschäft erhältlich sind.
La Ferme de la Briqueterie dispone de un distribuidor con una amplia gama de productos.
Algunos ejemplos:
- Huevos frescos de corral
- Quesos (Chaource, Soumaintrain, Langres...) y productos lácteos
- Verduras de temporada
- Harina,
- La miel,
- Atascos...
Diversos productos agrícolas, de varios productores locales, disponibles todo el año en este distribuidor.
La Ferme de la Briqueterie heeft een distributeur met een breed assortiment.
Een paar voorbeelden:
- Verse eieren van vrije uitloop
- Kazen (Chaource, Soumaintrain, Langres...) en zuivelproducten
- Seizoensgroenten
- Meel,
- Honing,
Diverse landbouwproducten, afkomstig van verschillende plaatselijke producenten, het hele jaar door verkrijgbaar in deze distributeur.
Equipobois, L'Ancien Moulin

Stéphanie Callewaert vous propose de découvrir son établissement (galerie de visite libre et vidéo de la production), la fabrication du Chaource AOP artisanal et celle du fromage blanc moulé à la louche. Ils vous feront également connaitre d'autres spécialités : Délice de Mussy, véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen et autres délicatesses fromagères.
Groupe : La fromagerie de Mussy propose des visites guidées uniquement pour les groupes au-delà de 20 personnes. Réservations directement auprès de la fromagerie.
Particuliers : pas de visite guidée, visite libre. Attention pas de fabrication le week-end
OUVERTURE :
le lundi de 9h à 12h30
du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h30
le dimanche de 9h à 12h30 (d'avril au 5 novembre)
Les jours fériés de 9h à 12h30 (sauf le 25 décembre et le 1er janvier)
Stéphanie Callewaert invites you to discover her establishment (self-guided tour gallery and production video), the making of artisanal Chaource AOP cheese, and the hand-ladled molded fromage blanc. They will also introduce you to other specialties: Délice de Mussy, Véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen, and other cheese delicacies. Groups: The Mussy cheese dairy offers guided tours only for groups of 20 or more. Reservations can be made directly with the cheese dairy. Individuals: No guided tours, self-guided tours only. Please note: no production takes place on weekends. OPENING HOURS: Monday from 9am to 12:30pm, Tuesday to Saturday from 9am to 12:30pm and from 1:30pm to 6:30pm, Sunday from 9am to 12:30pm (from April to November 5th). Public holidays from 9am to 12:30pm (except December 25th and January 1st).
Stéphanie Callewaert lädt Sie ein, ihre Käserei (mit virtuellem Rundgang und Produktionsvideo) zu entdecken und die Herstellung des handwerklich hergestellten Chaource AOP-Käses sowie des handgeschöpften, geformten Fromage blanc kennenzulernen. Sie werden außerdem mit weiteren Spezialitäten wie Délice de Mussy, Véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen und anderen Käsedelikatessen vertraut gemacht. Gruppen: Die Käserei Mussy bietet Führungen nur für Gruppen ab 20 Personen an. Reservierungen können direkt in der Käserei vorgenommen werden. Einzelpersonen: Es werden keine Führungen angeboten, nur virtuelle Rundgänge. Bitte beachten Sie: An Wochenenden findet keine Produktion statt. Öffnungszeiten: Montag von 9:00 bis 12:30 Uhr, Dienstag bis Samstag von 9:00 bis 12:30 Uhr und von 13:30 bis 18:30 Uhr, Sonntag von 9:00 bis 12:30 Uhr (vom 5. April bis 5. November). An gesetzlichen Feiertagen von 9:00 bis 12:30 Uhr (außer am 25. Dezember und 1. Januar).
Stéphanie Callewaert le invita a descubrir su establecimiento (galería de visitas autoguiadas y vídeo de producción), la elaboración artesanal del queso Chaource AOP y el queso blanco moldeado con cucharón. También le presentarán otras especialidades: Délice de Mussy, Véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen y otras delicias queseras. Grupos: La quesería Mussy ofrece visitas guiadas solo para grupos de 20 personas o más. Las reservas se pueden hacer directamente con la quesería. Individuales: No se realizan visitas guiadas, solo visitas autoguiadas. Nota: No se elabora queso los fines de semana. HORARIO DE APERTURA: Lunes de 9:00 a 12:30, de martes a sábado de 9:00 a 12:30 y de 13:30 a 18:30, domingo de 9:00 a 12:30 (de abril al 5 de noviembre). Días festivos de 9:00 a 12:30 horas (excepto 25 de diciembre y 1 de enero).
Stéphanie Callewaert nodigt u uit om haar bedrijf te ontdekken (met een galerij en een productievideo met rondleiding), de productie van ambachtelijke Chaource AOP-kaas en de met de hand geschepte fromage blanc. Ze laat u ook kennismaken met andere specialiteiten: Délice de Mussy, Véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen en andere kaasdelicatessen. Groepen: De kaasmakerij van Mussy biedt rondleidingen alleen aan voor groepen van 20 personen of meer. Reserveren kan rechtstreeks bij de kaasmakerij. Individuele bezoekers: Geen rondleidingen, alleen rondleidingen op eigen gelegenheid. Let op: in het weekend is er geen productie. OPENINGSTIJDEN: Maandag van 9.00 tot 12.30 uur, dinsdag tot en met zaterdag van 9.00 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18.30 uur, zondag van 9.00 tot 12.30 uur (van april tot en met 5 november). Feestdagen van 9.00 tot 12.30 uur (behalve 25 december en 1 januari).
Stéphanie Callewaert vi invita a scoprire la sua azienda (galleria con visita guidata e video di produzione), la produzione del formaggio artigianale Chaource AOP e il fromage blanc modellato a mano. Vi presenterà anche altre specialità: Délice de Mussy, Véritable Mussy, Mussy Sec, Lys de Champagne-Ardenne, Musséen e altre prelibatezze casearie. Gruppi: il caseificio di Mussy offre visite guidate solo per gruppi di almeno 20 persone. Le prenotazioni possono essere effettuate direttamente presso il caseificio. Singoli: nessuna visita guidata, solo visite autoguidate. Nota bene: la produzione non ha luogo nei fine settimana. ORARI DI APERTURA: lunedì dalle 9:00 alle 12:30, da martedì a sabato dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 13:30 alle 18:30, domenica dalle 9:00 alle 12:30 (da aprile al 5 novembre). Giorni festivi dalle 9:00 alle 12:30 (tranne il 25 dicembre e il 1° gennaio).
30 route des Maisons-lès-Chaource
Appellation d'origine contrôlée
Appellation d'origine protégée (AOP)
France Passion
Indication Géographique (INPI)

2 chemin des Abbesses
Fruits transformés crus prêts à l'emploi

Christian Berton, aidé de sa fille, produisent des légumes de plein champs (pommes de terre, carottes...), des céréales, lentilles vertes et divers légumes maraîchers depuis de nombreuses années en agriculture biologique.
Ils mettent un point d'honneur à proposer des légumes de qualité, frais et accessibles à tous : pour eux, manger sainement doit être une priorité !
Retrouvez leurs produits en vente directe à la ferme, sur les marchés ou en magasins de producteurs/bio.
Christian Berton, with the help of his daughter, has been organically growing field vegetables (potatoes, carrots, etc.), cereals, green lentils, and various other market garden vegetables for many years. They pride themselves on offering high-quality, fresh vegetables that are affordable for everyone: for them, healthy eating is a priority! Find their products for sale directly at the farm, at farmers' markets, or in organic/producer shops.
1 rue Jean Georges

"Le Panier du Renard" est un service de vente libre de produits locaux.
Ce sera le moment de faire le plein et/ou de découvrir les produits des producteurs de notre territoire.
Notre objectif avec Le Panier du Renard de Rosnay l'Hôpital, vous proposer notre production, mais également mettre en valeur les produits des producteurs de notre région à prix abordable, en direct du producteur.
La gamme évolue et évoluera en fonction des saisons et des disponibilités des producteurs avec qui nous travaillons toujours en transparence sur l'origine des produits.
23 Faubourg Saint Sauveur

À Val-d’Auzon, au cœur du Parc naturel régional de la Forêt d’Orient, Les Culs Terreux cultivent le temps autant que le grain. Reprise par Fabien Lacour, l’exploitation associe cultures céréalières, légumineuses et élevage ovin avec des rotations longues, des couverts végétaux et des associations de cultures afin de préserver durablement la fertilité des sols. Variétés anciennes et blés population, adaptés au territoire, sont transformés sur place sur meule de pierre, lentement, sans artifice. De la semence à la farine, chaque étape est maîtrisée.
Labellisée Valeurs Parc pour ses céréales, ses légumineuses et ses farines, la ferme défend une agriculture locale, exigeante et profondément vivante. Elle propose en vente directe ses différentes productions, allant des farines aux produits dérivés de la laine (couettes, oreillers), et participe à de nombreux marchés et événements du territoire.
1 bis route de Brévonnes - Villehardouin
Valeurs Parc Naturel Régional

53 rue de Pelletier

La maison Doré vous offre tout un panel de pains et baguettes. Ses pâtisseries sont un régal et vous pourrez y trouver des sandwichs et tout ce dont vous aurez pour un bon repas sur le pouce.
N'hésitez pas à franchir les portes de cette enseigne, vous y serez toujours reçu avec le sourire !
42 rue de l'Ecole Militaire

All produce is grown on the farm using organic fertilizers and manure.
Products: asparagus, eggplants, beet, carrots, cucumbers, zucchinis, endives, strawberries, raspberries, turnips, leeks, peppers, potatoes, radishes, rhubarb, salads, tomatoes.
Also jams, jellies, strawberry or raspberry coulis, fruit syrups, onion confit and champagne jelly.
Todos los productos se cultivan en la explotación con abonos y estiércol orgánicos.
Productos: espárragos, berenjenas, remolachas, zanahorias, pepinos, calabacines, endibias, fresas, frambuesas, nabos, puerros, pimientos, patatas, rábanos, ruibarbo, lechugas, tomates.
También mermeladas, jaleas, coulis de fresa o frambuesa, siropes de frutas, cebolla confitada y jalea de champán.
Alle Produkte werden auf der Farm mit organischem Dünger und Mist angebaut.
Produkte: Spargel, Auberginen, Rote Bete, Karotten, Gurken, Zucchini, Chicorée, Erdbeeren, Himbeeren, Rüben, Lauch, Paprika, Kartoffeln, Radieschen, Rhabarber, Salate, Tomaten.
Auch Konfitüren, Gelees, Erdbeer- oder Himbeercoulis, Fruchtsirupe, Zwiebelconfit und Champagnergelee.
La ferme du pré mazet produits des légumes frais toute l'année et des confitures. Tous les produits sont cultivés sur la ferme avec des engrais organiques et du fumier. Vous trouverez également au magasin des produits du terroir local, des fruits frais et locaux selon les saisons, des fromages et produits laitiers locaux, etc...
Alle producten worden op de boerderij geteeld met organische meststoffen.
Producten: Asperges, Aubergines, Rode bieten, Wortelen, Komkommers, Courgettes, Andijvie, Aardbeien, Frambozen, Rapen, Prei, Paprika, Aardappelen, Radijs, Rabarber, Salades, Tomaten.
Jam, Coulis, Gelei, Stroop.
6 rue des Nozats, Lieu-dit Nuisement

Il s'agit d'un groupe de 17 Agriculteurs qui ce sont associés pour créer un magasin de producteur. Vous y trouverez différents produits alimentaires issus de leurs fermes : viande de bœuf, porc, volaille, agneau, légumes et fruits de saison, tout type de produit laitier, issus de vaches ou chèvre, œufs, pain, cidre, jus de fruits, miel, légumes sec, pâtes, confitures, conserves et boissons, … Des produits locaux, produits dans le respect de la nature et des animaux.
This is a group of 17 Farmers who have partnered to create a producer store. You will find various food products from their farms: beef, pork, poultry, lamb, seasonal vegetables and fruits, all types of dairy products, from cows or goats, eggs, bread, cider, fruit juices, honey, dried vegetables, pasta, jams, preserves and drinks, etc. Local products, produced with respect for nature and animals.
Dies ist eine Gruppe von 17 Farmern, die sich zusammengeschlossen haben, um ein Produzentenlager zu gründen. Sie finden verschiedene Lebensmittel aus ihren Betrieben: Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, saisonales Gemüse und Obst, alle Arten von Milchprodukten, von Kühen oder Ziegen, Eiern, Brot, Apfelwein, Fruchtsäften, Honig, Trockengemüse, Nudeln, Marmeladen, Konserven und Getränke usw. Lokale Produkte, die unter Berücksichtigung von Natur und Tieren hergestellt werden.
Este es un grupo de 17 agricultores que se han asociado para crear una tienda de productores. Encontrarás diversos productos alimenticios de sus granjas: carne de vacuno, cerdo, aves de corral, cordero, verduras y frutas de temporada, todo tipo de productos lácteos, desde vacas o cabras, huevos, pan, sidra, zumos de frutas, miel, verduras secas, pastas, mermeladas, conservas y bebidas, etc. Productos locales, elaborados con respeto a la naturaleza y a los animales.
Dit is een groep van 17 boeren die samen een producentenwinkel hebben opgezet. U vindt er verschillende voedingsmiddelen van hun boerderijen: rundvlees, varkensvlees, gevogelte, lamsvlees, seizoensgroenten en -fruit, alle soorten zuivelproducten, van koeien of geiten, eieren, brood, cider, vruchtensappen, honing, gedroogde groenten, deegwaren, jam, jam, conserven en drankjes, etc. Lokale producten, geproduceerd met respect voor de natuur en dieren.
9 rue des Magnolias